Главная » Основные блюда

Вторые блюда

Второе блюдо определяет весь обед или ужин: от него зависят гарнир, закуска и время у плиты. Выбор начинается с двух вопросов: что есть дома и сколько минут до еды.

Сытнее всего блюда из мяса и субпродуктов и птица и дичь. На лёгкий ужин лучше рыба или морепродукты. Без мяса проще обойтись с овощными блюдами и кашами, а омлеты, сыр и бобовые ушли в разные основные блюда.

Жареный судак 30 минут
Жареный судак

Вкусный и полезный рецепт жареного судака с овощным гарниром и сметаной. Идеально подходит для здорового

37 0
Тыква с мясом 1 час 10 минут
Тыква с мясом

Рецепты вкусных и полезных блюд из тыквы и мяса: фаршированная тыква и запечённые овощи с мясом в горшочках.

18 0
Котлеты в духовке 1 час
Котлеты в духовке

Рецепт вкусных и полезных мясных котлет, запечённых в духовке без большого количества масла.

7 0
Ростбиф из говядины 1 час
Ростбиф из говядины

Сочный праздничный ростбиф из говядины в духовке — классическое английское блюдо, которое отличается

3 0

На будний ужин хватит сковороды: свиная печень с луком, куриные котлеты или жареная рыба. Для обеда в выходной подойдут блюда, которые стоят на огне или в духовке почти без присмотра: говядина с помидорами и свинина с картошкой.

К праздничному столу годится крупный кусок: корона из корейки, каре ягнёнка или гусь с яблоками и черносливом. Без мяса получается полноценное второе из овощей, например рататуй и вегетарианские котлеты «Дачные».

Гарнир легче подобрать по соусу: к блюду с подливой идут рис или пюре, к жареному куску овощи и зелень. На сковороде продукты лучше раскладывать свободно, в тесноте они выделяют сок и тушатся вместо жарки. Запечённому мясу и птице нужна короткая пауза после духовки: под фольгой сок распределяется внутри и меньше вытекает при нарезке.


Регистрация