Главная » Кондитерские изделия и выпечка

Выпечка и кондитерские изделия

Домашняя выпечка начинается с двух вопросов: сколько есть времени и для кого она. Для праздника нужен торт, который собирают заранее, чтобы коржи успели пропитаться. К чаю за вечер получатся домашнее печенье или сладкий пирог.

Рулеты, меренги, пончики и восточные сладости вынесены отдельно: выпечка к чаю и домашние сладости. Туда удобно идти, когда торт слишком хлопотен, а печенья мало.

Бисквитный рулет 35 минут
Бисквитный рулет

Рецепт сладкого бисквитного рулета с начинкой из взбитых сливок. Тесто получается воздушным и хорошо

9 0
Торт «Мишка» 1 час 40 минут
Торт «Мишка»

Вкуснейший торт «Мишка» идеально подходит для праздников и детских дней рождения. Мягкий, пропитанный и

19 0
Брауни 1 час
Брауни

Классический английский шоколадный пирог с орехами и коричневым сахаром, простой и вкусный десерт.

9 0

Первый опыт проще всего получить на шарлотке с вишней: тесто без дрожжей, а ягоды подходят и замороженные. Без формочек обойдётся печенье через мясорубку. Если духовки нет, подойдёт кондитерская колбаска из печенья и какао.

К семейному чаю хватит коврижки на заварке или плюшек с корицей. К празднику обычно ищут классику: «Наполеон» и «Мишку». К Пасхе нужен кулич, и его тесто лучше начинать накануне: оно подходит всю ночь.

Муку надёжнее взвешивать: в стакан она ложится по-разному, а лишняя ложка делает тесто плотным. Духовке нужно прогреться заранее, в холодной тесто растекается. Дверцу в первые минуты лучше не открывать: бисквит и заварное тесто от перепада оседают.


Регистрация