Ингредиенты для рецепта Ароматный торт Прага на Пасху:
Для приготовления бисквита:
Сахар в песке – один стакан
сметана – двести граммов
Для приготовления бисквита:
водка – половина одного стакана
мука – два стакана
какао-порошок – четыре столовых ложки
разрыхлитель – одна чайная ложка
сгущенное молоко с сахаром – сто граммов
яйцо куриное – две штуки
Для приготовления глазури:
шоколад – двести тридцать граммов
Для приготовления крема:
сгущенное молоко с сахаром – сто десять граммов
какао-порошок – две чайных ложки
масло сливочное – сто пятьдесят три грамма
Способ приготовления рецепта Ароматный торт Прага на Пасху:
Для начала мы отделим белки от желтков. Белки следует тщательно взбить миксером ( взбивать на протяжении двух минут). Добавим потом туда сахар в песке, сгущенное молоко, а также сметану и потом все взбивать еще на протяжении трех минут. Отдельно потом необходимо будет взбить желтки до получения белого цвета. Муку вместе с какао необходимо будет просеять в большую отдельную миску. Очень осторожно мы соединим белковую массу вместе со взбитыми желтками и мукой. Перемешаем затем все легкими движениями по направлению снизу вверх. Духовку нужно будет разогреть до двухсот градусов. Форму для выпечки, диаметром двадцать пять сантиметров мы смажем маслом. Вольем потом в нее тесто, поставим все в духовку и выпекаем все на протяжении одного часа. Если вы применяете неразъемную форму, тогда, смазав дно, а также и сами стенки маслом, слегка все нужно будет присыпать манной крупой. Так будет гораздо легче извлечь уже готовый бисквит. Пока наш бисквит выпекается, приготовим в это время крем. Взобьем для этого миксером размягченное сливочное масло вместе с какао до получения состояния однородной массы ( на протяжении одной минуты.). Вливать потом будем туда сгущенное молоко и взбиваем все еще на протяжении двух минут. Следует отметить, что если сам крем, по вашему мнению, недостаточно сладкий, тогда необходимо туда добавить сахарную пудру или же сахарный сироп по своему вкусу. Вынем затем готовый бисквит из духовки. Поставим потом его форму на влажное полотенце, а сверху накроем сухим. Дадим потом массе остыть. Остывший бисквит достанем потом из формы и разрежем его на три одинаковых по своей толщине коржа. Пропитаем потом все коржи водкой. Затем два коржа промажем сверху кремом. Сложим потом их друг на друга и накроем затем третьим коржом. Самый верхний корж промазывать мы не будем. Шоколад наломаем на небольшие кусочки, сложим потом все в огнеупорную посуду и поставим затем на кастрюлю вместе с кипящей водой. Когда шоколад у нас достаточно растопится, обмажем затем им поверхность и сами бока торта. Поставим потом торт в холодильник, как минимум на три часа. Посуду вместе с остатками растопленного шоколада также нужно будет поставить в холодильник. Когда наш шоколад застынет, соскребем его довольно небольшим ножом. Украсим потом торт сверху шоколадной стружкой. Все, знаменитый торт Пракга готов. Приятного вам аппетита!
