Главная » Кондитерские изделия и выпечка » Торты

Домашние торты

Домашний торт начинают за день до праздника: коржам нужна ночь, чтобы пропитаться кремом, а холодный торт ровнее режется. Если времени меньше, подойдёт вариант на готовом бисквите или вовсе без духовки.

Выбор зависит от числа гостей и опыта. Для первого раза годятся торты со сметанным кремом, для большого события многослойные с муссом или глазурью. Летом проще брать ягоды, зимой шоколад и орехи.

Торт «Мишка» 1 час 40 минут
Торт «Мишка»

Вкуснейший торт «Мишка» идеально подходит для праздников и детских дней рождения. Мягкий, пропитанный и

19 0
Красный торт 35 минут
Красный торт

Красный торт — классический десерт с насыщенным вкусом и ярким цветом, состоящий из пяти коржей, пропитанных

16 0

Когда на коржи нет времени, спасёт готовый бисквит: торт с тремя шоколадными муссами и торт «65-я параллель» с творогом оба собираются на нём. Без духовки обойдутся торт с савоярди и творожным кремом и торт-мороженое с малиной.

Из привычной классики чаще выбирают «Наполеон» и «Мишку». Для первого опыта удобен «Семистаканник», где тесто меряют одним стаканом, и «Муравейник», которому не нужны ровные коржи. Тем, кто любит шоколад, подойдут «Захер» и торт без муки.

Бисквит разрезают только полностью остывшим, лучше через несколько часов: тёплый крошится. Масло для крема берут размягчённым, с холодным крем расслаивается. Желатин для муссов и суфле кипятить нельзя, иначе он хуже застывает. Торт со сливками или сметаной хранится только в холодильнике.


Регистрация