Торты » Страница 4
Слово «торт» итальянского происхождения, которое означает десерт, один из разновидностей пирога, состоящего из нескольких или одного коржей, обильно пропитанных кремом или джемом. Сверху обычно торт украшается кремом, глазурью, фруктами или ягодами. Сегодня существует немереное количество рецептов тортов, это, пожалуй, один из самых богатых разделов в кулинарии. Сегодня помимо сладких тортов существуют еще и несладкие разновидности тортов (например, печёночный торт), которые оформляются также как и сладкие торты. Но для украшения несладких тортов соответственно используются несладкие компоненты, такие как майонез, яйца, зелень. Такие торты обычно выступают в роли закуски на столе. А вот всеми любимые сладкие торты подаются на десерт. Торт стал традиционным блюдом на свадьбах, днях рождения и других торжественных событиях. Обычно праздничный торт выполняется в несколько слоев и украшается разными красочными кулинарными изделиями.
Мармеладный торт
мармелад - 250 грамм маргарин - 130 грамм яйцо - девять штук сахар - 9 столовых ложек мука
Торт из сыра с ягодами
сыр плавленый мягкий - 500 грамм ягоды свежие (черника, малина, клубника и др.) - 500 грамм сливки
Торт из сыра и апельсинов
печенье сахарное - 175 грамм масло сливочное - 125 грамм сыр адыгейский, сулугуни - 300 грамм
Торт Клубничка
мука пшеничная - 180 грамм маргарин - 2/3 пачки масло сливочное - 1/2 пачки молоко сгущенное - 1/3
Торт «Золушка»
маргарин - 150 грамм мука пшеничная - 80 грамм какао-порошок - одна столовая ложка яичный белок
Торт Осенний каприз
мука пшеничная - 2 стакана сахар - 1/2 стакана маргарин - 150 грамм яйцо - одна штука сок яблочный
Торт Негритянка
яйцо - три штуки мука пшеничная - 1/2 стакана сахар - 1 стакан сметана густая для теста - 2/3
Торт Пьяная вишня
яйцо - три штуки мука пшеничная - четыре столовых ложки сахар - четыре столовых ложки маргарин -
Готовится за
50 минут + 2 часа настаивать
Торт Нежность
Торт с малиной и персиками — это изысканный десерт, который сочетает в себе сочные фрукты и нежное
Торт Снежный
яйцо - четыре штуки сахар - четыре столовых ложки мука пшеничная - три столовых ложки крахмал -
Торт Земляничка
яичный белок - четыре штуки сахар - 1 стакан масло сливочное - 500 грамм сахарная пудра - 400
Торт Вдохновение (3)
свинина (корейка) - 1,5 килограмм мякоти лимон - 1/2 штук мука пшеничная - 1/2 стакана масло
Торт творожный с виноградом
яйцо - три штуки сахар - 120 грамм для теста и 150 грамм - для начинки вода - две столовых ложки
Торт с сухофруктами (2)
мука пшеничная - 125 грамм масло сливочное или маргарин - 60 грамм для теста и 50 грамм - для
Шоколадные тортики
тесто для шоколадных тортиков (см. рецепт на сайте) сливки густые - 500 грамм ванильный сахар - 1
Торт дынный
мука пшеничная - 2/3 стакана яйцо - три штуки сок апельсиновый - две столовых ложки сахар - три
Торт Императорский
мука пшеничная - 2 стакана яйцо - две штуки сахар - 1 стакан масло сливочное - 50 грамм для теста
Торт с черносливом (3)
мука пшеничная - 250 грамм яйцо - две штуки сахар - 100 грамм для теста и 1 стакан - для крема мед
Торт Лакомый кусочек
мука пшеничная - 2 стакана сахар - 1 стакан яйцо - шесть штук масло сливочное - 250 грамм сметана
Торт Арктика
мука пшеничная - 1 стакан сахар - 1/2 стакана яичный желток - шесть штук масло сливочное - 100
Торт с персиками консервированными. Рецепт торта с консервированными персиками
яйцо - шесть штук сахар - 1/2 стакана мука пшеничная - 175 грамм вода - 6 столовых ложек соль по
Торт песочный
яйцо - одна штука сахар - 1/3 стакана масло сливочное - 150 грамм мука пшеничная - 1 1/2 стакана
Торт Домашний
маргарин - 400 грамм мука пшеничная - 400 грамм вода - 1 стакан яйцо - одна штука уксус 3%-й -
Торт Семистаканник
яйцо - 1/2 штук для крема и без скорлупы - 1 стакан для теста сахар - 1 стакан для теста и две
Торт Мокко (2)
тесто (см. рецепт на сайте) фундук - 50 грамм яичный желток - четыре штуки сахар - 100 грамм кофе
Торт с грецкими орехами
орехи грецкие рубленые - 200 грамм яйца - три штуки сахар - 125 грамм мука пшеничная - три
Маленькие творожные торты
творог - 250 грамм яйца - две штуки сахар - 75 грамм цедра тертая 1 литров имона сок 1/ 2 литров
Мини-тортики
тарталетки (корзиночки) готовые (см. рецепт Тарталетки (корзиночки)) диаметром 10-15 см - четыре
Яблочный торт (2)
яблоки - три штуки яйца - две штуки сахар - 175 грамм маргарин - 50 грамм мука пшеничная - 150
Торт Сметанный (2)
Для теста: сахар - 230 грамм масло сливочное - 120 грамм сода пищевая - одна чайная ложка мука
Свадебный торт обычно украшается фигурками молодоженов, именинный торт вполне может быть украшен свечами, равными возрасту именинника. Сегодня о возникновении и изобретателе торта не возможно утверждать что-либо с точностью. Некоторые историки кулинарии пришли к выводу, что первым прототипом торта был торт в Италии. Другие же придерживаются немного другой теории происхождения торта. Всем известно, что Восток славится вкуснейшими сладостями, которые могут заставить преклониться перед своим изумительным вкусом и превосходным ароматом даже самого искушенного гурмана. Последователи данной идеи выяснили, что древние кулинары готовили десерты с использованием меда, кунжута и молока. По своей форме они очень напоминали торты, которые стало привычно видеть сегодня на столах. Сколько бы мнений не существовало о происхождении первого торта, нельзя не согласиться с таким утверждением, что значительную роль в мире десертов сыграла все же Франция. Именно там, появившись однажды, торт, покорил весь мир. Именно благодаря французским кулинарам и кондитерам уже многие века диктовались тенденции в украшении и сервировке данного сладкого шедевра. Неудивительно, что именно в этой стране романтики и любви появились самые популярные названия десертов, которые до сих пор ласкают слух: безе, карамель, крем, бисквит и желе. Вне зависимости от того, кто же все-таки изобрел первый торт, в каждой стране уже сложились свои традиции и появились свои рецепты выпечки данной выпечки.