Шоколадные тортики
Время
1 час 45 минут
активно: 30 минут
подготовка: 15 минут
настаивать: 1 час
Порции
8 тортиков
Сложность
Средняя
Калории
400 ккал
на порцию
Вкусные шоколадные тортики с пышным кремом на основе сливок и шоколада, украшенные рисунком из растопленного шоколада.
Пошаговый рецепт приготовления шоколадных тортиков
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка теста и выпечкаПриготовить тесто (см. рецепт на сайте). Выложить тесто в смазанные маслом и посыпанные мукой формы и выпекать 30 минут при 180 °С. Охладить. Вынуть из форм.
- Приготовление кремаЖелатин замочить в холодной воде, затем растопить на водяной бане. Сливки взбить с ванильным сахаром и сахарной пудрой до пышной консистенции, подмешать желатин и шоколад.
- Формирование тортиковРазрежьте каждый тортик пополам по горизонтали. Вокруг нижнего коржа обернуть полоску плотного пергамента высотой 5–6 см, выложить половину крема, накрыть вторым коржом и выложить оставшийся крем.
- Охлаждение и декорированиеВыдержать тортики в холодильнике один час. Удалить пергамент и нанести на поверхности рисунок растопленным шоколадом.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: шоколадные тортики, шоколадный десерт, тортик с кремом, шоколадный крем, выпечка, десерты, сливки, желатин, ваниль, шоколад
