Шоколадные тортики
Вкусные шоколадные тортики с пышным кремом на основе сливок и шоколада, украшенные рисунком из растопленного шоколада.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 45 минут
— активное время: 30 минут
— подготовка: 15 минут
— настаивать: 1 час
Количество:
не указано
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
400 ккал
Ингредиенты:
- тесто для шоколадных тортиков (см. рецепт на сайте)
- сливки густые - 500 грамм
- ванильный сахар - 1 ч. ложка
- сахарная пудра - 3/4 стакана
- желатин - 1 столовая ложка
- шоколад - 100 грамм
- тертый шоколад - 2 стакана ложки
Пошаговый рецепт приготовления шоколадных тортиков
- Подготовка теста и выпечкаПриготовить тесто (см. рецепт на сайте). Выложить тесто в смазанные маслом и посыпанные мукой формы и выпекать 30 минут при 180 °С. Охладить. Вынуть из форм.
- Приготовление кремаЖелатин замочить в холодной воде, затем растопить на водяной бане. Сливки взбить с ванильным сахаром и сахарной пудрой до пышной консистенции, подмешать желатин и шоколад.
- Формирование тортиковРазрежьте каждый тортик пополам по горизонтали. Вокруг нижнего коржа обернуть полоску плотного пергамента высотой 5–6 см, выложить половину крема, накрыть вторым коржом и выложить оставшийся крем.
- Охлаждение и декорированиеВыдержать тортики в холодильнике один час. Удалить пергамент и нанести на поверхности рисунок растопленным шоколадом.
Кухня:
Русская
Теги:
шоколадные тортики, шоколадный десерт, тортик с кремом, шоколадный крем, выпечка, десерты, сливки, желатин, ваниль, шоколад
