Торт песочный

яйцо - одна штука
сахар - 1/3 стакана
масло сливочное - 150 грамм
мука пшеничная - 1 1/2 стакана
сметана густая - 2 стакана
сахарная пудра - две столовых ложки
ванилин - на кончике ножа
кокосовая стружка - 100 грамм
джем - 150 грамм
ананас консервированный - 300 г

Яйцо растереть с сахаром, добавить размягченное масло, всыпать муку и замесить тесто. раскатать тесто в пласт толщиной в 1 см, выпекать 10 минут при 200 °С. охладить.
Для крема сметану взбить с сахарной пудрой и ванилином в пышную массу, затем подмешайте кокосовую стружку.
Песочный корж покрыть слоем джема, оформить сметанным кремом и ананасом.