Главная » Салаты

Салаты

Салат может быть лёгкой закуской к горячему, отдельным ужином или главным блюдом праздничного стола. Роль и подсказывает выбор: к тяжёлому горячему нужно что-то свежее, а сытный салат с картофелем и рыбой сам заменит второе.

Дальше решает основной продукт. Салаты с рыбой самые сытные, с морепродуктами чаще просятся на праздник, а винегреты недороги и годятся в пост.

Салат с путассу 50 минут
Салат с путассу

Спокойный вкус путассу заметно оживляют базилик с петрушкой. Рыбу удобнее разбирать руками: на ощупь легче

19 0
Салат Пикадилли 30 минут
Салат Пикадилли

От обычного салата с сельдью и картофелем его отличает консервированная кукуруза: сладкие зёрна рядом с

17 0

Для будней и лёгкого ужина пригодятся овощные салаты, а сытнее будут салаты с птицей и дичью. На ужин подойдёт тунец с фасолью и помидорами или консервированный лосось с рисом. В пост хорошо идёт винегрет с фасолью и солёными грибами, а зимой салат из квашеной капусты с сельдью.

На праздничный стол чаще всего берут селёдку под шубой и «Мимозу». Для гостей, которые ждут чего-то необычного, подойдёт «Золотая рыбка» в ананасе, а без майонеза обойдётся салат из креветок с авокадо и огурцами.

Майонез лучше добавлять незадолго до подачи: овощи от соли пускают сок, и салат оседает. Продукты для него должны быть холодными, тёплые картофель и яйца портят заправку. Листья заправляют в последнюю минуту, под маслом и кислотой они быстро вянут. Слоёным салатам, наоборот, нужно около двух часов в холодильнике, чтобы слои пропитались.


Регистрация