Цезарь с креветками

Пошаговый рецепт салата Цезарь с креветками

1. Подготовка сухариков
   Подготовленный хлеб нарезать маленькими кубиками и отправить сушиться в духовом шкафу.
2. Обжаривание сухариков
   Разогреть в сковороде масло, выложить зубок чеснока, разрезанный вдоль, чтобы придать маслу аромат. После нагрева масла удалить чеснок и обжарить подготовленные сухарики.
3. Подготовка салата
   В прохладной воде замочить зеленый салат на час, чтобы он остался хрустящим, затем осторожно высушить полотенцем.
4. Отваривание креветок
   Отварить подготовленные креветки. После варки можно ненадолго отправить их в холодную воду для лёгкости очистки.
5. Приготовление заправки
   Сварить яйца, отделить желтки и размять их вилкой, затем смешать с измельчённым чесноком, горчицей и соком лимона. Добавить растительное масло, посолить и поперчить, тщательно перемешать.
6. Подготовка ингредиентов салата
   Очистить креветки, мелко натереть сыр, помидоры черри порезать пополам.
7. Сборка салата
   Порвать руками зеленый салат и выложить на блюдо. Сверху разместить помидоры, креветки, посыпать сухариками, полить заправкой и посыпать натёртым сыром.