Цезарь с креветками
Легкий и вкусный салат Цезарь с креветками, сочетание свежего зеленого салата, черри, хрустящих сухариков и нежных королевских креветок с ароматной заправкой.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 15 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 1 час
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- зубчик чеснока
- белый хлеб для сухарей
- пучок салата
- 250 грамм помидоров-черри
- 1 килограмм королевских креветок
- 100 грамм сыра твердых сортов
- Растительное масло
- Для заправки
- 3 криных яйца
- зубчик чеснока
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- 1 чайная ложка горчицы
- 100 миллилитров оливкового масла
- 2 столовые ложки сока лимона
Пошаговый рецепт салата Цезарь с креветками
- Подготовка сухариковПодготовленный хлеб нарезать маленькими кубиками и отправить сушиться в духовом шкафу.
- Обжаривание сухариковРазогреть в сковороде масло, выложить зубок чеснока, разрезанный вдоль, чтобы придать маслу аромат. После нагрева масла удалить чеснок и обжарить подготовленные сухарики.
- Подготовка салатаВ прохладной воде замочить зеленый салат на час, чтобы он остался хрустящим, затем осторожно высушить полотенцем.
- Отваривание креветокОтварить подготовленные креветки. После варки можно ненадолго отправить их в холодную воду для лёгкости очистки.
- Приготовление заправкиСварить яйца, отделить желтки и размять их вилкой, затем смешать с измельчённым чесноком, горчицей и соком лимона. Добавить растительное масло, посолить и поперчить, тщательно перемешать.
- Подготовка ингредиентов салатаОчистить креветки, мелко натереть сыр, помидоры черри порезать пополам.
- Сборка салатаПорвать руками зеленый салат и выложить на блюдо. Сверху разместить помидоры, креветки, посыпать сухариками, полить заправкой и посыпать натёртым сыром.
Видео рецепт
Кухня:
Международная
Теги:
салат, салат с креветками, Цезарь, салат Цезарь с креветками, креветки, королевские креветки, салат с сухариками, салат с помидорами черри, рецепт салата, лёгкий салат, заправка для салата, домашний салат
