Сладкие супы
» » »
Все это можно приобрести либо в продуктовом магазине, либо приготовить дома. Для жидкой основы любого сладкого супа в основном используется фруктовый отвар. А фрукты и ягоды можно просто нарезать на кусочки или использовать целыми. Но даже если ягоды немного помялись, то это не страшно, потому что их можно перетереть и добавить в суп в виде пюре. Чтобы сладкий суп приобрел нужную консистенцию, необходимо в него добавить крахмал. Для того, чтобы вкус был слегка ароматным, в суп можно также добавить лимонную кислоту, а если проявить еще фантазию, то - корицу, апельсиновую цедру и даже немного сладкого вина. Сладкие супы обычно подаются горячими или холодными. Их не стоит путать с компотами, потому что они по консистенции немного гуще, а также отличаются немного кисловатым вкусом. Очень часто сладкие супы подают со сливками или сметаной. В виде гарнира могут быть также использованы макаронные изделия, отварной рис, вареники из ягод и клецки. К сладкому супу можно также подать бисквит, разное печенье или кексы. Едят сладкие супы обычно на ужин или завтрак, так как они относятся к более легкой еде. Всем известно о пользе фруктов и ягод. Они насыщены разными витаминами. Польза от них очень большая. Конечно, порой очень трудно сочетать слово суп и фрукты, но следует признать, что сладкий суп довольно полезное и вкусное лакомство. Хотя они не столь распространенные, как другие виды супов, но все же их нужно чаще готовить, так как они очень вкусны и полезны.
|
вода - 1 литров черника - 1/2 килограмм сахар - 2/3 стакана крахмал - 40 грамм лимонная кислота Для клецек: молоко - 60 миллилитров мука - 120 грамм яйца - две штуки соль
|
|
ананас - 440 грамм абрикосы - 380 грамм клубника - 350 грамм черешня - 250 грамм сахар - 200 грамм крахмал - 40 грамм корица сметана или густые сливки - четыре столовых ложки мята - 4 веточки
|
|
абрикосы - восемь штук сахар - три столовых ложки ванильный сахар - одна чайная ложка молоко - 4 стакана мороженое - 4 шарика вафли - 100 г
|
|
хлеб ржаной - 100 грамм вода - 2 стакана изюм - одна столовая ложка сахар - две столовых ложки корица молотая - 1/6 ч. ложки яблоко - одна штука клюква - одна столовая ложка сливки - 1/4 стакана сахарная пудра - 1 ч. ложка
|
|
персики - три штуки сахар - одна столовая ложка сухари молотые - три столовых ложки сок яблочный - 2 стакана
|
|
молоко - 3 стакана рис вареный - 1 стакан сахар - 1/2 стакана сахар ванильный - одна чайная ложка земляника - 200 г
|
|
вода - 3 стакана черешня без косточек - 250 грамм сахар - 1/2 стакана крахмал картофельный - 2 ч. ложки гвоздика молотая - 1/2 ч. ложки корица молотая - 1/2 ч. ложки
|
|
лайм или лимон - четыре штуки желатин - 10 грамм сахар - 50 грамм сок манговый - 400 миллилитров киви - четыре штуки яблоки - две штуки кокосовая стружка - четыре столовых ложки персики - одна штука ананас - 2 кружка вода для замачивания желатина - 80 мл
|
|
персики - 4-5 штук цветки ромашки аптечной - 5-6 штук мед - четыре столовых ложки крахмал - одна столовая ложка сметана или сливки - четыре столовых ложки
|
|
малина - 250 грамм смородина - 250 грамм крахмал картофельный - 10 грамм сахар - 100-150 г
|
|
ягоды (крыжовник, красная смородина, вишня и др.) - 200 грамм сахар - 100 грамм цедра лимонная и апельсиновая корица крахмал картофельный - одна столовая ложка рис отварной - четыре столовых ложки вода - 1,3 литров
|
|
вишня с косточками - 150 грамм вода - 2 стакана рис - две столовых ложки сахар - 2-3 стаканов ложки
|
|
фрукты сушеные - 150 грамм сахар - четыре столовых ложки крахмал картофельный - одна столовая ложка сливки или сметана - 1/4 стакана
|
|
фрукты консервированные с сиропом - 300 грамм вода - 1 стакан сливки - 1/2 стакана лимон - 1/4 штук лед пищевой - 4 кубика
|