Фруктовый суп
Освежающий фруктовый суп из ананаса, абрикосов, клубники и черешни с легким ароматом корицы, сервированный со сметаной и мятой.
Как готовить:
Время приготовления:
25 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
150 ккал
Ингредиенты:
- ананас - 440 грамм
- абрикосы - 380 грамм
- клубника - 350 грамм
- черешня - 250 грамм
- сахар - 200 грамм
- крахмал - 40 грамм
- корица
- сметана или густые сливки - 4 столовых ложки
- мята - 4 веточки
Приготовление фруктового супа
- Подготовка фруктовКлубнику промыть, удалить плодоножки с чашелистиками. Абрикосы промыть, удалить косточки, нарезать дольками. Ананас очистить от кожуры, нарезать круглыми ломтиками и разделить их на 4 сегмента. Черешню промыть, разрезать пополам, удалить косточки.
- Приготовление сиропаВ 6 стаканах воды прокипятить сахар в течение 1–2 минут, процедить через сито. Крахмал развести небольшим количеством холодной воды.
- Сварить супВ подготовленный сироп положить плоды и ягоды и после закипания варить 3–4 минуты. Влить разведенный крахмал, довести, помешивая, до кипения. Добавить корицу, по желанию — лимонную кислоту или полчайной ложки лимонного сока.
- ПодачаПодавать со сметаной или взбитыми сливками. Оформить веточками мяты.
Кухня:
Русская
Теги:
фруктовый суп, суп из фруктов, ананас, абрикосы, клубника, черешня, сладкий суп, летний суп, десертный суп
