Сэндвичи, гамбургеры
» » »
В Англии является традицией кушать сэндвичи классической формы — несколько ломтиков булки (или хлеба) в сочетании с мясом и многими другими продуктами. В США очень популярны сэндвичи треугольной формы, которые очень часто называют "клубными". Они обычно продаются по две штучки, упакованные в картон или пластик. Интересным фактом является то, что сэндвичам было присвоено такое название в честь одного министра Джона Монтегю, графа Сэндвичского IV. Во время игры в карты он не смог сделать перерыв, чтобы хорошо поесть, поэтому заказал еду. Он попросил подать ему мясо и салаты, уложенные между двумя ломтиками хлеба. Другие игроки тоже попробовали данное блюдо и с того времени его прозвали "хлеб по-сэндвичски". По сей день, хлеб вместе с овощами и мясом так и называют. А вот первый гамбургер был продан американским гастрономом Луи Лессинг в своём родном городе Нью-Хейвен. Название гамбургера изначально происходит от названия города Германии — Гамбурга. Оттуда очень многие эмигрировали в Америку, поэтому широкое распространения как блюда оно получило именно там. Различают такие разновидности гамбургеров – чизбургер, фишбургер, чикенбургер, веджибургер, тофубургер. Все эти названия зависит от использования начинки, которая укладывается между булочкой или кусочками хлеба. Гамбургеры и сэндвичи могут быть маленькими и большими, все зависит от фантазии хозяйки. В зависимости от уложенных продуктов они могут подаваться в горячем или уже в остывшем виде.
Ингредиенты для рецепта:
нарезанная кубиками ветчинf - два стакана
нарезанные кубиками яйца - три штуки
майонез - половина одного стакана
нарезанный лук - две столовые ложки
нарезанный сельдерей - две столовые ложки
нарезанный сладкий перец - две столовые ложки
нарезанная петрушка - одна столовая ложка
дижонская горчица - две чайные ложки
лимонный сок - одна столовая ложка
молотый кайенский перец - на ваше усмотрение
соль, перец - на вкус
Ингредиенты для рецепта:
Оливковое масло - одна столовая ложка
сливочное масло - пять столовых ложек
лук-шалот – одна штука
чеснок – один зубок
любые грибы - триста грамм
бальзамический уксус - одна столовая ложка
свежая петрушка - на вку
соль - на вкус
черный перец - на вкус
ржаной хлеб - восемь ломтиков
швейцарский сыр - двести грамм
Ингредиенты для рецепта:
Хлеб (тостерный) - шесть ломтиков
помидоры черри - шесть штук
бекон - четыре полоски
козий сыр - четыре кусочка
салатные листья – четыре штуки
майонез - на вкус
горчица - на вкус
вяленые помидоры – на вкус
ветчина - пять-шесть ломтиков
яйца- две штуки
|
хлеб из муки грубого помола без корок - 8 литров итров омтиков
хлеб пшеничный без корок - 8 литров итров омтиков
масло сливочное - четыре столовых ложки
Для лососевой начинки:
лосось консервированный - 90 грамм
творог - две столовых ложки
сметана - одна столовая ложка
зелень петрушки рубленая - две столовых ложки
Для яичной начинки:
яйца вареные - две штуки
морковь вареная - одна штука
сметана - одна столовая ложка
лук зеленый - 2 пера
|
|
хлеб пшеничный - 1 булка
лосось копченый или соленый - 200 грамм филе
масло сливочное - 50 грамм
зелень рубленая - 2— три столовых ложки
сок лимонный - одна чайная ложка
соль
|
|
булочки пшеничные - четыре штуки
филе рыбы - 600 грамм
крупа манная - одна столовая ложка
лук репчатый фиолетовый - 1 головка
помидор - одна штука
Для начинки:
сыр фета - четыре столовых ложки
сливки густые - четыре столовых ложки
зелень укропа рубленая - одна столовая ложка
зелень петрушки рубленая - одна столовая ложка
кресс-салат - 1 пучок
креветки вареные мелкие - 12 штук
перец черный молотый
соль морская
|
|
булочки пшеничные с кунжутом - четыре штуки
филе семги - 600 грамм
филе слабосоленой семги - 4 литров омтика
огурец соленый - одна штука
лук репчатый фиолетовый - 1 головка
помидор - одна штука
оливковое масло - одна столовая ложка
сок лимонный - одна чайная ложка
майонез - две столовых ложки
листья зеленого салата - восемь штук
перец черный молотый
соль морская
|
|
булочки зерновые - четыре штуки
морковь - две штуки
огурец - одна штука
сыр твердый - 50 грамм
масло сливочное - одна чайная ложка
сок лимонный - одна чайная ложка
зелень петрушки рубленая - две столовых ложки
перец черный молотый, соль по вкусу
|
|
анчоусы - 8 филе
творог - 8 столовых ложек
сок лимонный - две столовых ложки
сметана - две столовых ложки
батон белый - одна штука
семга соленая (слабосоленая) - 200 грамм
сыр гауда - 200 грамм
зелень укропа - 1 пучок
перец черный молотый
соль
салат - 1 пучок
лук репчатый красный - 3 головки
|
|
фарш говяжий - 500 грамм
булочки для гамбургеров - четыре штуки
масло сливочное - две столовых ложки
листья зеленого салата - две штуки
лук репчатый - 1 головка
помидоры - две штуки
перец черный молотый, соль
Для соуса:
сметана - 200 грамм
соус чили - две столовых ложки
горчица готовая - две столовых ложки
|
|
хлеб ржаной - 4 литров омтика
яйца - две штуки
йогурт натуральный - две столовых ложки
сметана - две столовых ложки
редис - четыре штуки
листья зеленого салата - 20 грамм
зелень петрушки рубленая - 2 ч. ложки
масло оливковое - одна столовая ложка
перец черный молотый, соль по вкусу
|
|
булочки с отрубями - четыре штуки
сыр плавленый мягкий - 40 грамм
бекон - 80 грамм
сыр чеддер - 40 грамм
редис - четыре штуки
листья зеленого салата - 20 г
|
|
хлеб ржаной - 4 литров омтика
колбаса - 100 грамм
помидор - одна штука
огурец - одна штука
сметана - четыре стакана ложки
|
|
булочки ржаные - две штуки
сыр плавленный мягкий - 40 грамм
ветчина - 40 грамм
помидор - одна штука
зелень петрушки рубленая - два стакана ложки
|
