Сэндвичи, гамбургеры
» » »
В Англии является традицией кушать сэндвичи классической формы — несколько ломтиков булки (или хлеба) в сочетании с мясом и многими другими продуктами. В США очень популярны сэндвичи треугольной формы, которые очень часто называют "клубными". Они обычно продаются по две штучки, упакованные в картон или пластик. Интересным фактом является то, что сэндвичам было присвоено такое название в честь одного министра Джона Монтегю, графа Сэндвичского IV. Во время игры в карты он не смог сделать перерыв, чтобы хорошо поесть, поэтому заказал еду. Он попросил подать ему мясо и салаты, уложенные между двумя ломтиками хлеба. Другие игроки тоже попробовали данное блюдо и с того времени его прозвали "хлеб по-сэндвичски". По сей день, хлеб вместе с овощами и мясом так и называют. А вот первый гамбургер был продан американским гастрономом Луи Лессинг в своём родном городе Нью-Хейвен. Название гамбургера изначально происходит от названия города Германии — Гамбурга. Оттуда очень многие эмигрировали в Америку, поэтому широкое распространения как блюда оно получило именно там. Различают такие разновидности гамбургеров – чизбургер, фишбургер, чикенбургер, веджибургер, тофубургер. Все эти названия зависит от использования начинки, которая укладывается между булочкой или кусочками хлеба. Гамбургеры и сэндвичи могут быть маленькими и большими, все зависит от фантазии хозяйки. В зависимости от уложенных продуктов они могут подаваться в горячем или уже в остывшем виде.
Ингредиенты для рецепта:
нарезанная кубиками ветчинf - два стакана
нарезанные кубиками яйца - три штуки
майонез - половина одного стакана
нарезанный лук - две столовые ложки
нарезанный сельдерей - две столовые ложки
нарезанный сладкий перец - две столовые ложки
нарезанная петрушка - одна столовая ложка
дижонская горчица - две чайные ложки
лимонный сок - одна столовая ложка
молотый кайенский перец - на ваше усмотрение
соль, перец - на вкус
Ингредиенты для рецепта:
Оливковое масло - одна столовая ложка
сливочное масло - пять столовых ложек
лук-шалот – одна штука
чеснок – один зубок
любые грибы - триста грамм
бальзамический уксус - одна столовая ложка
свежая петрушка - на вку
соль - на вкус
черный перец - на вкус
ржаной хлеб - восемь ломтиков
швейцарский сыр - двести грамм
Ингредиенты для рецепта:
Хлеб (тостерный) - шесть ломтиков
помидоры черри - шесть штук
бекон - четыре полоски
козий сыр - четыре кусочка
салатные листья – четыре штуки
майонез - на вкус
горчица - на вкус
вяленые помидоры – на вкус
ветчина - пять-шесть ломтиков
яйца- две штуки
|
хлеб из муки грубого помола без корок - 8 литров итров омтиков хлеб пшеничный без корок - 8 литров итров омтиков масло сливочное - четыре столовых ложки Для лососевой начинки: лосось консервированный - 90 грамм творог - две столовых ложки сметана - одна столовая ложка зелень петрушки рубленая - две столовых ложки Для яичной начинки: яйца вареные - две штуки морковь вареная - одна штука сметана - одна столовая ложка лук зеленый - 2 пера
|
|
хлеб пшеничный - 1 булка лосось копченый или соленый - 200 грамм филе масло сливочное - 50 грамм зелень рубленая - 2— три столовых ложки сок лимонный - одна чайная ложка соль
|
|
булочки пшеничные - четыре штуки филе рыбы - 600 грамм крупа манная - одна столовая ложка лук репчатый фиолетовый - 1 головка помидор - одна штука Для начинки: сыр фета - четыре столовых ложки сливки густые - четыре столовых ложки зелень укропа рубленая - одна столовая ложка зелень петрушки рубленая - одна столовая ложка кресс-салат - 1 пучок креветки вареные мелкие - 12 штук перец черный молотый соль морская
|
|
булочки пшеничные с кунжутом - четыре штуки филе семги - 600 грамм филе слабосоленой семги - 4 литров омтика огурец соленый - одна штука лук репчатый фиолетовый - 1 головка помидор - одна штука оливковое масло - одна столовая ложка сок лимонный - одна чайная ложка майонез - две столовых ложки листья зеленого салата - восемь штук перец черный молотый соль морская
|
|
булочки зерновые - четыре штуки морковь - две штуки огурец - одна штука сыр твердый - 50 грамм масло сливочное - одна чайная ложка сок лимонный - одна чайная ложка зелень петрушки рубленая - две столовых ложки перец черный молотый, соль по вкусу
|
|
анчоусы - 8 филе творог - 8 столовых ложек сок лимонный - две столовых ложки сметана - две столовых ложки батон белый - одна штука семга соленая (слабосоленая) - 200 грамм сыр гауда - 200 грамм зелень укропа - 1 пучок перец черный молотый соль салат - 1 пучок лук репчатый красный - 3 головки
|
|
фарш говяжий - 500 грамм булочки для гамбургеров - четыре штуки масло сливочное - две столовых ложки листья зеленого салата - две штуки лук репчатый - 1 головка помидоры - две штуки перец черный молотый, соль Для соуса: сметана - 200 грамм соус чили - две столовых ложки горчица готовая - две столовых ложки
|
|
хлеб ржаной - 4 литров омтика яйца - две штуки йогурт натуральный - две столовых ложки сметана - две столовых ложки редис - четыре штуки листья зеленого салата - 20 грамм зелень петрушки рубленая - 2 ч. ложки масло оливковое - одна столовая ложка перец черный молотый, соль по вкусу
|
|
булочки с отрубями - четыре штуки сыр плавленый мягкий - 40 грамм бекон - 80 грамм сыр чеддер - 40 грамм редис - четыре штуки листья зеленого салата - 20 г
|
|
хлеб ржаной - 4 литров омтика колбаса - 100 грамм помидор - одна штука огурец - одна штука сметана - четыре стакана ложки
|
|
булочки ржаные - две штуки сыр плавленный мягкий - 40 грамм ветчина - 40 грамм помидор - одна штука зелень петрушки рубленая - два стакана ложки
|