Сэндвич со шпинатом и лососем

шпинат - 300 грамм
чеснок - 2 зубчика
оливковое масло - две столовых ложки
хлеб зерновой - 8 литров омтиков
филе копченого лосося - 150 грамм
сыр домашний - 100 грамм
сок лимонный - 1/2 ч. ложки
зелень укропа рубленая - одна столовая ложка
перец черный молотый , соль

Шпинат бланшировать 2 минуты, отжать и крупно нарежьте. Чеснок измельчить и смешать с маслом.
Ломтики лосося нарежьте крупными кубиками, смешать с нарезанным шпинатом, сыром и рубленой зеленью. поперчить, добавить лимонный сок.
Подготовленную массу выложить на 4 литров омтика хлеба, накрыть оставшимися ломтиками.
оформить сэндвичи ломтиками лосося и зеленью.