Аппетитный и нежный цыпленок, фаршированный свежим шпинатом, творожным и пармезан сыром, обернутый в
Блюда из птицы и дичи
На будни годится курица: она недорогая и готовится быстро. Утка и гусь просят времени и духовки, зато держат праздничный стол. Индейка удобна для большой компании, а дичь и кролик нужны, когда хочется чего-то необычного.
Остальное подскажут число едоков и время до обеда.
Вкусная жареная курочка в скороварке с нежным сочным мясом и хрустящей румяной корочкой, сочетание
3 часа 20 минут
Вкусное и изысканное блюдо из курицы с сырами, бастурмой, овощами и сливками в итальянском стиле, идеально
Рецепт вкусного и нежного кролика, тушенного в сметане с грибами в духовке. Мясо кролика предварительно
Праздничный вариант приготовления курицы, идеально подходящий для 8 марта. Нежное куриное филе, тушенное в
Простое и изысканное праздничное блюдо с курицей и черносливом, идеально подходящее для стола на 8 марта.
Ароматное и пикантное мексиканское блюдо из куриного филе с овощами, сыром и майонезом, идеально подходящее
Нежные, вкусные котлеты из куриного фарша, простой и быстрый рецепт приготовления.
4 часа 15 минут + 12 часов 20 минут настаивать
Кислая антоновка хорошо идёт к жирному мясу, а чернослив добавляет начинке сладости. Гусь нужен молодой, со
Вкусное и полезное блюдо из брюссельской капусты с нежным куриным филе и сырным соусом с зеленью.
1 час 10 минут
Рецепт запеченных куриных бедрышек с овощами – сытное и простое блюдо, которое включает курицу и овощи,
Аппетитная курица с апельсинами, приготовленная с медом, кориандром и куркумой — отличный вариант
Аппетитное жаркое из куриного бедра с черносливом и овощами, идеально подходящее для романтического ужина на
Начинка из печёнки, грибов и хлеба впитывает гусиный жир и сама становится гарниром. Птицу лучше брать
5 часов
Вкусный и прозрачный холодец из курицы, идеальное мясное блюдо для новогоднего стола. Следуйте пошаговому
1 час 5 минут + 13 часов 30 минут настаивать
Закоптить утку на чае и рисе можно прямо на домашней плите, отдельная коптильня не нужна. Мясо выходит
30 минут
Восхитительное второе блюдо с утиным мясом, зеленым горошком, фасолью и картофелем, идеально подходящее для
1 час 30 минут
Аппетитная запеченная курица с хрустящей золотистой корочкой и вкусным хлебным гарниром с кедровыми орехами и
35 минут
Нежное утиное филе, обжаренное и поданное с ароматным ягодным соусом из малины, смородины и ежевики —
1 час 40 минут
Рецепт приготовления утиной грудки, идеально подходящий для праздничного стола. Блюдо отличается особым
2 часа 30 минут
Оригинальное осеннее блюдо – цыпленок, запеченный в тыкве, сочетает в себе нежное мясо с ароматной тыквой и
4 часа
Вкусный и насыщенный рецепт цыплят, фаршированных цельнозерновой пшеницей фрике с мясным фаршем и ароматными
53 минуты + 10 минут настаивать
Пикантное блюдо из куриных бёдрышек с ароматным шафрановым рисом, приправленное специями и овощами.
1 час 30 минут
Классический рецепт цыплёнка «Маренго» с раками, томатным соусом, багетом и яйцами-пашот. Насыщенное и
22 минуты
Вкусный куриный шницель с хрустящей золотистой корочкой, приготовленный из куриного филе, обваленного в муке,
2 часа 20 минут + 1 час настаивать
Целая грудка на кости удобнее большой индейки: духовка занята меньше, разделывать проще, а к столу выходит
1 час 20 минут
Ароматное блюдо из тушеной курицы с жареным арахисом, сладким картофелем и пряными специями, отлично
Пикантный соус Карри идеально гармонирует с бараниной и птицей. Простой рецепт индийской курицы карри,
Нежное и ароматное блюдо из куриных бедрышек, тушеных с зеленым виноградом и ароматным хересом, идеально
30 минут
Рецепт курицы в беконе с овощами и белым сухим вином, запеченной до золотистой корочки. Простое и вкусное
Для обычного вечера хороши куриный шницель, куриные котлеты и курица с маслинами. Если хочется поострее, есть индийская курица карри. Для большой семьи удобна грудка индейки с чесноком и травами.
К празднику лучше целая птица: гусь с яблоками и черносливом, гусь с печёнкой и грибами или утка в глазури. Тем, кому интересна дичь, подойдут фазан с кислой капустой и фаршированная перепёлка. Кролик хорош в духовке со сметаной и шампиньонами.
Кожу утки и гуся перед запеканием прокалывают, чтобы вытопился лишний жир. Куриная грудка сохнет быстрее ножек, для неё нужен соус или маринад. Дичь постная, со шпиком или беконом она получается мягче. Готовность целой птицы проверяют проколом у бедра: сок должен быть прозрачным. Перед разделкой тушке нужно постоять несколько минут.