Запеченная утка в глазури
Классический рецепт запеченной утки, покрытой ароматной медово-абрикосовой глазурью с тимьяном. Подается с картофельными крокетами, кукурузными оладьями и фаршированной грушей.
Как готовить:
Время приготовления:
2 часа 15 минут
— активное время: 2 часа
— подготовка: 15 минут
Количество:
1 утка
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
850 ккал
Ингредиенты:
- утка - одна штука
- мед - две столовых ложки
- сок лимонный - две столовых ложки
- джем абрикосовый - одна столовая ложка
- тимьян сушеный - 1/2 чайной ложки
- перец черный молотый, соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления запеченной утки в глазури
- Подготовка уткиУтку посолить и поперчить изнутри и снаружи.
- Запекание уткиЗапечь утку в духовке при температуре 200 °C около 2 часов.
- Приготовление глазуриСмешать мед, лимонный сок, абрикосовый джем и тимьян.
- Покрытие утки глазурьюСмазать утку приготовленной глазурью за 15 минут до окончания запекания.
- Гарнир и подачаГарнировать картофельными крокетами, кукурузными оладьями, грушей, фаршированной брусничным вареньем, и оформить зеленью петрушки. Грушу отварить в сиропе с добавлением белого вина или шампанского и ванилина, затем разрезать пополам и нафаршировать вареньем.
Кухня:
Русская
Теги:
утка, запеченная утка, глазурь, мед, абрикосовый джем, тимьян, лимонный сок, картофельные крокеты, кукурузные оладьи, фаршированная груша, праздничное блюдо
