Утка по-строгановски с грибными
Время
50 минут
активно: 30 минут
подготовка: 20 минут
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
450 ккал
на порцию
Классический рецепт утки по-строгановски с шампиньонами и сливочным соусом на основе белого вина и сметаны.
Пошаговый рецепт приготовления утки по-строгановски с грибными
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка и обжарка мясаФиле нарежьте поперек волокон брусочками и обжарьте их порциями. Приправьте специями и поставьте в теплое место.
- Приготовление грибного соусаМелко нарежьте лук и порежьте шампиньоны ломтиками. Обжарьте их на масле, оставшемся от жарки филе. Влейте вино и куриный бульон, немного уварите.
- Загущение соуса и финальное приготовлениеДобавьте крахмал, разведенный апельсиновым соком, сметану и обжаренное филе. Прокипятите до загустения, приправьте специями по вкусу.
- ПодачаГарнируйте готовое блюдо отварной лапшой или шплице, оформите зеленью. Отдельно подайте грибные тосты.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: утка, строганов, шампиньоны, сметана, белое вино, куриный бульон, лук репчатый, крахмал, паприка, апельсиновый сок, жаркое, грибной соус, русская кухня
