Пельмени считаются очень древним блюдом. Они, как и блины, появились после того, как люди начали заниматься земледелием. Версий происхождения пельменей вполне достаточно. Большинство народов пытаются приписать себе данное изобретение. Вот только изобретено оно было в такие далекие времена, когда ни один современный народ еще и не существовал. Поэтому историки национальных кулинарий не пришли и, наверное, никогда не придут к одному мнению о национальных корнях такого всенародно и всеми любимого блюда. Но каждый народ хочет считать именно себя необыкновенно талантливым. Так что на сегодня китайцы уверены, что пельмени считаются китайской национальной едой, финны – что финской, и даже чилийцы убеждены в том, что пельмени их изобретение. Что такое пельмени, конечно же, знает каждый, особенно популярные сибирские пельмени, которые, как говорится, за один присест поедались сотнями.
Ленивые пельмени – рецепт. Как быстро и просто приготовить вкусные ленивые пельмени?
Ленивые пельмени – рецепт. Как быстро и просто приготовить вкусные ленивые пельмени?
Ленивые пельмени – рецепт, предложенный в данном посте, подразумевает применение специальной
18
0
Рецепт пельменей со свининой и капустой
Рецепт пельменей со свининой и капустой
Ингредиенты для пельменей со свининой и капустой: Чтобы приготовить начинку, вам потребуется: 200
16
0
Рецепт равиоли с креветками и спаржей в цитрусовом соусе
Рецепт равиоли с креветками и спаржей в цитрусовом соусе
Ингредиенты для равиоли с креветками и спаржей в цитрусовом соусе: мука – 300 грамм креветки – пол
23
0
Рецепт - Тыквенные равиоли
Рецепт - Тыквенные равиоли
Ингредиенты для рецепта: Мука - шестьсот грамм яйца - восемь штук вода - четыре столовые ложки
19
0
Пельмени с грибами или рыбой
Пельмени с грибами или рыбой
мука пшеничная - 260 грамм вода - 100 грамм соль яйцо - одна штука грибы (сыроежки, соленые
7
0
Пельмени старокурганские
Пельмени старокурганские
мука пшеничная - 500 грамм вода для теста - 100 грамм для фарша - 2 1/2 стакана яйцо - одна штука
5
0
Пельмени с сыром и зеленью
Пельмени с сыром и зеленью
Для теста: мука пшеничная - 1 стакан яйца - две штуки соль - по вкусу Для начинки: сыр адыгейский
4
0
Пельмени по-индийски
Пельмени по-индийски
тесто пельменное - 500 грамм мякоть баранины - 180 грамм лук зеленый рубленый - две столовых ложки
26
0
Пельмени по-деревенски
Пельмени по-деревенски
тесто пельменное (см. рецепт на сайте) - 300 грамм фарш мясной рубленные - 100 грамм грибы белые -
18
0
Пельмени по-китайски (2)
Пельмени по-китайски (2)
тесто пельменное готовое - 500 грамм мякоть свинины (лопаточная часть) - 250 грамм лук репчатый -
37
0
Пельмени с мидиями (2)
Пельмени с мидиями (2)
Для фарша: мидии вареные - 500 грамм лук репчатый - 1 головка масло растительное - одна столовая
42
0
Манты по-вегетариански
Манты по-вегетариански
шпинат - 400 грамм сыр твердый - 150 грамм мука пшеничная - 1 стакан вода - 2 стакана сметана - 1
33
0
Равиоли с лисичками
Равиоли с лисичками
Для теста: мука - 1 килограмм яйца - две штуки вода - 1 1/4 стакана оливковое масло - 6 столовых
18
0
Хинкали с белыми грибами
Хинкали с белыми грибами
Для теста: мука - 1 килограмм яйца - две штуки вода - 1 1/4 стакана соль по вкусу Для начинки:
6
0
Вареники с рыжиками
Вареники с рыжиками
Для теста: мука - 200 грамм молоко - 1/2 стакана яйцо - одна штука соль по вкусу Для фарша: рыжики
5
0
Вареники с фасолью и грибами
Вареники с фасолью и грибами
мука пшеничная - 3 стакана вода - 500 грамм яйцо - две штуки соль для теста и начинки - 1/2 ч.
12
0
Пельмени московские
Пельмени московские
мука пшеничная - 700 грамм яйцо - две штуки вода - 260 грамм говядина - 350 грамм свинина или
19
0
Вареники с черносливом
Вареники с черносливом
тесто пельменное - 450 грамм чернослив без косточек - 400 грамм сахар - 1/4 стакана творог - 100
8
0
Вареники ленивые
Вареники ленивые
творог - 500 грамм мука пшеничная - 2 стакана яйцо - одна штука сахар - две столовых ложки соль
18
0
Манты с творогом
Манты с творогом
пельменное тесто - 650 грамм творог - 500 грамм яйца - две штуки порошок карри - 1/2 ч. ложки
6
0
Пельмени с кальмарами
Пельмени с кальмарами
пельменное тесто - 500 грамм кальмары - 500 грамм рис короткозерный - 300 грамм лук репчатый - 2
11
0
Вареники с сыром
Вареники с сыром
пельменное тесто - 400 грамм Для начинки: сыр сулугуни - 300 грамм масло сливочное - две столовых
9
0
Пельмени с горохом
Пельмени с горохом
горох - 1 стакан сало -сырец - 40 грамм лук репчатый - три штуки сметана - четыре столовых ложки
15
0
Пельмени с зеленью
Пельмени с зеленью
мука пшеничная - 3 стакана вода - 1 стакан зелень (кинза, петрушка, райхон, щавель, зеленый лук) -
10
0
Вареники с вишней жареные
Вареники с вишней жареные
мука пшеничная на подсыпку - 80 грамм яйцо - одна штука вода - 2-3 столовых ложки соль сахар -
17
0
Вареники с капустой
Вареники с капустой
мука пшеничная для теста - 460 грамм яйцо для теста и фарша - одна штука и две штуки молоко для
4
0
Манты с зеленью и ревенем
Манты с зеленью и ревенем
зелень укропа мелкорубленный - 1 стакан зелень кинзы и райхона мелкорубленные - по 1/2 стакана
9
0
Пельмени с капустой
Пельмени с капустой
Для теста: мука пшеничная - 1 стакан вода - 2/3 стакана соль Для начинки: капуста белокочанная -
9
0
Картофельные вареники с хрустящей корочкой и&
Картофельные вареники с хрустящей корочкой и&
* готовые вареники с картофелем сметана зелень укропа и петрушки хрен сыр твердый сухарики
11
0
Равиоли с грибами
Равиоли с грибами
яйцо - одна штука сыр твердый тертый - 100 грамм сливочное масло - 60 грамм Для теста: мука
16
0

Назад 1 2 3 Дальше
Вареники также не менее знамениты, чем пельмени. Они очень похожи друг на друга. Тоже очень часто формируются в виде полумесяца, делаются тоже из пресного теста. Эти два блюда варятся в кипящей воде, в довольно широкой кастрюле. Для начинки пельменей используются обычно рыбные и мясные фарши, грибы, овощи (капуста и картофель, морковь), также иногда и фрукты. Вареники обычно изготавливают из картофеля, но на сегодня существует немереное количество рецептов вареников с самыми разными начинками. Тесто для таких блюд замешивают из яиц и муки, иногда добавляют небольшое количество воды до получения необходимой консистенции теста, но это все зависит от муки. Именно благодаря такому сочетанию тесто очень тонко раскатывается, а чем тоньше тесто, тем вкуснее получаются пельмени. А также такой состав препятствует расползанию теста при варке, а начинка успевает хорошо свариться. Пельмени и вареники у многих считаются самыми любимыми блюдами. Очень часто заботливые хозяйки мясные пельмени готовят на зиму в огромных количествах, замораживают и хранят их на холоде. В любой момент готовые пельмени или вареники окажутся как раз кстати, достаточно их только отварить и подать к столу. Форма и размеры пельменей и вареников могут быть самыми разнообразными. В этом деле хозяйкам предоставляется широкий простор ее фантазии и кулинарного искусства. Огромное разнообразие начинок пельменей и вареников намного увеличивают число рецептов их приготовления. Рецепты их приготовления сегодня ест во всех поваренных книгах или кулинарных сайтах.

Регистрация