Пельмени с кальмарами

Пошаговый рецепт приготовления пельменей с кальмарами

1. Подготовка кальмаров
   Кальмаров очистить от хитиновых пластинок, обдать кипятком, снять с поверхности пленку. Мякоть кальмаров пропустить через мясорубку.
2. Подготовка лука
   Лук мелко нарезать.
3. Приготовление риса с луком
   Рис припустить с добавлением нарезанного лука и масла.
4. Приготовление начинки
   Измельченных кальмаров соединить с рисом и перемешать.
5. Формирование пельменей
   Тесто раскатать в тонкий пласт, с помощью круглой выемки вырезать кружочки. На кружочки выложить начинку, края защипнуть.
6. Варка пельменей
   Пельмени варить в подсоленной воде.
7. Подача
   Подавайте пельмени со сметаной, посыпав рубленой зеленью.