Пельмени с капустой

Для теста:
мука пшеничная - 1 стакан
вода - 2/3 стакана
соль
Для начинки:
капуста белокочанная - 120 грамм
растительное масло - две столовых ложки
соль

просеять муку, добавить соль и замесить на воде крутое тесто.
раскатать тесто в пласт толщиной 2 мм, вырезать тонким стаканом лепешки.
Капусту нарежьте тонкой соломкой и слегка обжарить на масле.
добавить немного воды, посолить и тушите до готовности.
На каждую лепешку положить капустный фарш, защипнуть края и сформовать пельмени. варить пельмени в кипящей подсоленной воде 5 минут с того момента, когда они всплывут.