Пельмени с поджаркой

пельмени - 1 килограмм
лук репчатый - 1 головка
морковь - одна штука
помидор - одна штука
кетчуп - одна столовая ложка
растительное масло - две столовых ложки
чеснок - 1 зубчик
майонез - одна столовая ложка
базилик сушеный - одна чайная ложка
лавровый лист - одна штука
уксус 3%-й - одна столовая ложка
перец черный горошком - 3-4 штук
перец черный молотый
соль

Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке, соединить и обжарить на масле. добавить очищенный от кожицы и нарезанный мелкими кубиками помидор, измельченный ченоск, посолить, поперчить, жарить еще 5 минут. Кетчуп смешать с майонезом, уксусом и базиликом, добавить смесь к овощам, прогрейте.
Пельмени сварить с добавлением лаврового листа и перца горошком.
Поджарку выложить на пельмени и сразу подавать.
см. также книгу Меню для гостей