Главная » Супы

Супы

Одна кастрюля супа кормит семью несколько дней и обходится недорого. Зимой он греет, а в жару пригодится холодный.

Всё зависит от сезона и запаса времени. Для долгого выходного подойдут щи и борщи, для будней лёгкий бульон с гарниром, а летом окрошка и холодные супы.

Уха по-фински 1 час
Уха по-фински

Нежный и сливочный суп с морской форелью, обладающий насыщенным вкусом и простой в приготовлении.

8 0
Суп Буйабес 4 часа 40 минут
Суп Буйабес

Традиционный французский рыбный суп Буйабес, изначально созданный рыбаками из остатка улова. Сегодня

20 0
Уха из семги 1 час 5 минут
Уха из семги

Вкусная и насыщенная уха из семги — простой рецепт рыбного супа с свежей или слабосоленой семгой, рисом,

3 0
Тыквенный суп-пюре 37 минут
Тыквенный суп-пюре

Невероятно вкусный и нежный суп-пюре из тыквы с пряностями, полезный и мягкий на вкус, подходящий даже для

4 0

Острое и солёное дают рассольники и солянки. Гладкий и густой суп ищите среди супов-пюре. Молочные супы хороши на завтрак и в детском меню, а всё остальное, от ухи до харчо, ждёт среди супов на каждый день.

Если обед нужен быстро, подойдут суп-пятиминутка с яйцом и сметаной и рыбный суп с кунжутным маслом. Для семьи на два дня годятся куриный суп с рисом и минестроне. Без мяса сварится вегетарианский борщ, а для гостей харчо и буйабес.

Крупу и лапшу лучше варить отдельно, если кастрюля рассчитана на несколько дней: в супе они разбухают и забирают бульон. Кипение должно быть слабым, от бурного бульон мутнеет. Соль нужна ближе к концу, особенно рядом с копчёностями и солёными огурцами, иначе легко пересолить. Щи и борщи на следующий день становятся вкуснее, настоявшись.


Регистрация