Суп из картофеля и сыра

Name: Суп из картофеля и сыра
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 2 столовые ложки сливочного масла; 1-2 моркови; 1 зубчик чеснока; 1 литр куриного бульона; 3-4 картофелины; 1 столовая ложка муки; 120 мл воды; 180 мл молока; 300 г брокколи; 200 г сыра чеддер

Супы / Супы-пюре

14 ноябрь 2012

Вкусный и нежный суп из картофеля и сыра с полезными овощами и ароматным куриным бульоном. Идеально подходит для сытного обеда или ужина.

Как готовить:

Время приготовления:

55 минут

— активное время: 35 минут

— подготовка: 20 минут

Количество:

4 порции

Сложность:

Легкая

Калорийность на порцию:

250 ккал

Ингредиенты:

2 столовые ложки сливочного масла
1-2 моркови
1 зубчик чеснока
1 литр куриного бульона
3-4 картофелины
1 столовая ложка муки
120 мл воды
180 мл молока
300 г брокколи
200 г сыра чеддер

Пошаговый рецепт приготовления Супа из картофеля и сыра

Подготовка овощей
Очистите и нарежьте картофель и морковь мелкими кубиками. Помойте брокколи и мелко нарежьте.
Приготовление основы супа
В кастрюле растопите сливочное масло. Потушите морковь до мягкости, затем добавьте измельченный чеснок и готовьте еще несколько минут.
Варка картофеля
Добавьте нарезанный и очищенный картофель в куриный бульон. Доведите до кипения и варите до мягкости картофеля.
Загущение супа
Смешайте муку с водой и добавьте в суп. Готовьте, пока суп не загустеет.
Добавление молока, брокколи и сыра
Добавьте молоко и брокколи, готовьте до мягкости брокколи. В конце добавьте сыр чеддер и перемешайте.
Подача
Подавайте суп горячим. Приятного аппетита!