Суп-пюре овощной с рисом

Пошаговый рецепт приготовления супа-пюре овощного с рисом

1. Подготовка овощей
   Морковь, картофель и кабачки нарежьте мелкими кубиками, капусту разберите на соцветия.
2. Приготовление овощей
   Овощи соедините и припустите в собственном соку с добавлением сливочного масла, при необходимости добавьте немного воды.
3. Протирание овощей
   Овощи протерите через сито.
4. Подготовка риса
   Рис сварите отдельно, протерите через сито и смешайте с протертыми овощами.
5. Завершение супа
   Полученную смесь разведите кипящей водой и доведите суп до кипения.
6. Подача
   При подаче заправляйте суп сливками.