Суп-пюре из овощей с шампиньонами
Время
45 минут
активно: 20 минут
подготовка: 25 минут
Порции
4 порции
Сложность
Легкая
Калории
180 ккал
на порцию
Кремовый овощной суп-пюре с шампиньонами и нежным сливочным вкусом, подается с ломтиками грибов для красивой подачи.
Пошаговый рецепт приготовления супа-пюре из овощей с шампиньонами
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Приготовление грибовВарите шампиньоны в подсоленной воде до готовности, затем нарежьте их ломтиками.
- Подготовка овощейКапусту, картофель и коренья мелко нарежьте и отварите до готовности. Отвар слейте, овощи протрите через сито.
- Приготовление супаМолоко доведите до кипения, убавьте огонь, добавьте протертые овощи, часть грибов, посолите, доведите суп до кипения и снимите с огня.
- Заправка и подачаСлегка охладите суп, заправьте смесью яичных желтков со сливками и растопленным сливочным маслом. Подавайте, оформив ломтиками грибов.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: суп-пюре, овощной суп, шампиньоны, сливочный суп, суп с грибами, легкий суп, рецепт супа, крем-суп
