Алкогольные коктейли
» » »
В состав коктейлей такого типа, как флип, эг-ног и некоторых других коктейлей входят яйца. Для приготовления охлажденных коктейлей используют пищевой лед в виде кубиков или шариков, строганый или колотый. В роле добавок для коктейлей выступают пряно-ароматические компоненты: гвоздика, корица, мускатный орех, имбирь. Зачастую в емкость с коктейлем вкладывают зеленые оливки, вишни мараскино, то есть вишни в сиропе, которые ароматизированы ликером "Мараскин", лук для коктейлей – небольшие маринованные белые луковицы определенного сорта, небольшие веточки мяты. В некоторые коктейли кладут разные фрукты, мелкие в целом виде, а крупные - в виде небольших долек. Гарниры очень часто выступают украшением бокала коктейля и в качестве вкусового компонента. Как же готовят коктейли? Основные способы приготовления коктейлей считается смешивание всех компонентов в барном стакане, сбивание происходит в шейкере или миксере. Следует также отметить способ "on the rocks", когда алкогольный напиток наливается сверху кубиков льда в стакан в старинном стиле. Все коктейли делятся на основные типы - долгие и короткие. Долгие напитки готовятся обычно в больших количествах, содержат очень много льда. К таким относятся - колада, слинг, джоггер, дайкири, коллинз, рикки, коблер, джулеп, кулеры, крюшон, фикс, физ, хайбол. Короткие напитки намного крепче и приготавливаются в не очень больших количествах. Такими коктейлями считаются круста, фраппе, флип, шутер, диг, смэш, эг-ног. Алкогольные напитки могут употреблять в холодном и горячем виде. Холодные коктейли содержат много люда. Горячие напитки, вроде глинтвейна, готовятся путем кипячением вина или же добавлением в смесь горячей воды. Последнее время огромную популярность получили слоистые коктейли. Они готовятся из разнообразных компонентов по плотности, которые обычно наливают в высокую прозрачную рюмку, начиная, при этом, с самого тяжелого и густого. В результате чего они образуют яркие разноцветные слои. К слоистым коктейлям относятся, шутеры.
Коктейль для влюбленных «Фруктовый поцелуй» из шампанского удобен тем, что приготовить его можно в любое время года. Прекрасный слабоалкогольный напиток прекрасно подойдет для вашего романтического ужина.
|
банан - 1/2 штук бейлис - 20 миллилитров гальяно - 20 миллилитров ликер кокосовый - 20 миллилитров сливки - 20 миллилитров
|
|
банан - 1/2 штук франжелико - 20 миллилитров ликер шоколадный - 20 миллилитров сливки - 20 миллилитров
|
|
персики - две штуки голубой кюрасао - 20 миллилитров малибу - 20 миллилитров сок ананасовый - 50 мл
|
|
ликер Калуа - 50 грамм бренди - 50 грамм сливки густые - 10 грамм сироп сахарный - 10 грамм молоко - 125 грамм кофе растворимый - 1/2 ч. ложки яйцо - одна штука корица молотая - 1 щепотка лед
|
|
ликер ванильный - 30 грамм коньяк - 30 грамм сливки - 3/4 стакана лед колотый - 1/2 стакана
|
|
киви - одна штука банан - одна штука ликер кокосовый - одна штука амаретто - 20 миллилитров сок апельсиновый - 60 мл
|
|
банан - 1/2 штук персик - 1/2 штук куантро - 30 миллилитров сок апельсиновый - 30 миллилитров мороженое - 30 миллилитров
|
|
банан - 1/3 штук ликер шоколадный - 40 миллилитров ликер кокосовый - 40 миллилитров взбитые сливки
|
|
киви - одна штука бейлис - 20 миллилитров ликер мятный - 20 миллилитров сливки - 20 миллилитров
|
|
банан - 1/3 штук персик - 1/3 штук киви - 1/3 штук клубника - 1/3 штук ликер кокосовый - 20 миллилитров сок ананасовый - 40 мл
|
|
банан - одна штука ликер кокосовый - 20 миллилитров голубой кюрасао - 20 миллилитров сок ананасовый - 50 мл
|
|
банан - одна штука ликер банановый - 20 миллилитров сок ананасовый - 40 миллилитров молоко - 40 миллилитров
|
|
банан - 1/2 штук франжелико - 30 миллилитров бейлис - 30 миллилитров
|