Любой современный бар невозможно представить себе без коктейля. Почти каждый день появляются новые и новые рецепты алкогольных коктейлей, тем самым, привлекая внимание людей. В барах и ресторанах коктейли готовятся барменами. Они готовят алкогольные коктейли для гостей, а также очень часто соревнуются на конкурсах на лучшее мастерство, на скорость, соединяя в одном бокале алкоголь, придумывая новые рецепты и изменяя всю моду барной индустрии. Для изготовления алкогольных коктейлей применяются почти все виды спиртных напитков: водка, коньяк, бренди, ром, джин, шампанское, виски, текила, ликеры, различные вина, бальзамы, пиво. Кроме алкогольных напитков добавляются следющие безалкогольные напитки - фруктовые соки (в основном цитрусовые), готовая смесь "Сауэр", лимонад, тоник, кока-кола, минеральная вода. Очень часто используют молоко, мороженое, кофе, взбитые или жидкие сливки, горячий шоколад.
Коктейль «Фруктовый поцелуй» из шампанского
Готовится за 30 минут
Коктейль «Фруктовый поцелуй» из шампанского
Коктейль для влюбленных «Фруктовый поцелуй» из шампанского удобен тем, что приготовить его можно в
4
0
Коктейль Золотой банан
Коктейль Золотой банан
банан - 1/2 штук бейлис - 20 миллилитров гальяно - 20 миллилитров ликер кокосовый - 20 миллилитров
6
0
Коктейль Флаффи
Коктейль Флаффи
банан - 1/2 штук франжелико - 20 миллилитров ликер шоколадный - 20 миллилитров сливки - 20
49
0
Коктейль Ламбада
Коктейль Ламбада
персики - две штуки голубой кюрасао - 20 миллилитров малибу - 20 миллилитров сок ананасовый - 50
12
0
Коктейль Кофе Флип
Коктейль Кофе Флип
ликер Калуа - 50 грамм бренди - 50 грамм сливки густые - 10 грамм сироп сахарный - 10 грамм молоко
33
0
Коктейль Чао
Коктейль Чао
ликер ванильный - 30 грамм коньяк - 30 грамм сливки - 3/4 стакана лед колотый - 1/2 стакана
16
0
Коктейль Мечта (2)
Коктейль Мечта (2)
киви - одна штука банан - одна штука ликер кокосовый - одна штука амаретто - 20 миллилитров сок
12
0
Коктейль Солнечные сны (2)
Коктейль Солнечные сны (2)
банан - 1/2 штук персик - 1/2 штук куантро - 30 миллилитров сок апельсиновый - 30 миллилитров
2
0
Коктейль Поцелуй ангела
Коктейль Поцелуй ангела
банан - 1/3 штук ликер шоколадный - 40 миллилитров ликер кокосовый - 40 миллилитров взбитые сливки
18
0
Коктейль Мятный киви
Коктейль Мятный киви
киви - одна штука бейлис - 20 миллилитров ликер мятный - 20 миллилитров сливки - 20 миллилитров
20
0
Коктейль Кокосовые фрукты
Коктейль Кокосовые фрукты
банан - 1/3 штук персик - 1/3 штук киви - 1/3 штук клубника - 1/3 штук ликер кокосовый - 20
4
0
Коктейль Даллас
Коктейль Даллас
банан - одна штука ликер кокосовый - 20 миллилитров голубой кюрасао - 20 миллилитров сок
44
0
Коктейль Завтрак обезьянки
Коктейль Завтрак обезьянки
банан - одна штука ликер банановый - 20 миллилитров сок ананасовый - 40 миллилитров молоко - 40
18
0
Коктейль Вкусный банан
Коктейль Вкусный банан
банан - 1/2 штук франжелико - 30 миллилитров бейлис - 30 миллилитров
10
0
Коктейль Новая волна
Коктейль Новая волна
персик - одна штука гальяно - 25 миллилитров сок ананасовый - 25 миллилитров сливки - 25
18
0
Коктейль Тропический драмбуи
Коктейль Тропический драмбуи
манго - 1/2 штук киви - одна штука драмбуи - 25 миллилитров сок манго - 50 мл
7
0
Коктейль Магия (2)
Коктейль Магия (2)
клубника - 3-4 штук ликер кокосовый - 20 миллилитров ликер клубничный - 20 миллилитров сок
12
0
Коктейль Холодная дыня
Коктейль Холодная дыня
персик - две штуки ликер дынный - 30 миллилитров мороженое - 50 г
4
0
Коктейль Гоманго
Коктейль Гоманго
манго - 1/2 штук куантро - 20 миллилитров ликер шоколадный - 20 миллилитров сок апельсиновый - 20
19
0
Коктейль Эль Бурро
Коктейль Эль Бурро
банан - 1/2 штук персик - одна штука калуа - 20 миллилитров ликер кокосовый - 40 миллилитров
3
0
Коктейль Чикита
Коктейль Чикита
персик - одна штука клубника - две штуки куантро - 30 миллилитров ликер банановый - 10 миллилитров
2
0
Коктейль Бананарама (3)
Коктейль Бананарама (3)
банан - одна штука калуа - 20 миллилитров бейлис - 10 миллилитров водка - 10 миллилитров сливки -
16
0
Коктейль с шампанским
Коктейль с шампанским
шампанское - 2 стакана вермут - 1 стакан вермут - 1 стакан сахарная пудра - 1 1/2 стакана лимон -
8
0
Коктейль Де ла мачо
Коктейль Де ла мачо
груша - одна штука куантро - 15 миллилитров вермут - 50 мл
14
0
Коктейль Золотой персик
Коктейль Золотой персик
персик - одна штука гальяно - 30 миллилитров ликер банановый - 30 миллилитров сливки - 30
11
0
Коктейль Красотка
Коктейль Красотка
банан - 1/2 штук клубника - 2-3 штук ликер дынный - 30 миллилитров ликер кокосовый - 30
4
0
Коктейль Банановый оргазм
Коктейль Банановый оргазм
банан - 1/2 штук бейлис - 50 миллилитров куантро - 50 миллилитров
9
0
Коктейль Храм любви
Коктейль Храм любви
банан - одна штука калуа - 30 миллилитров ликер кокосовый - 30 миллилитров текила - 30 миллилитров
4
0
Коктейль апельсиновый с джином
Коктейль апельсиновый с джином
джин - 60 грамм сок 1/ 4 литров имона лед - 3-4 кубика апельсиновый сок - 130 миллилитров апельсин
7
0
Шотландский ананасовый коктейль
Шотландский ананасовый коктейль
сок ананасовый - 50 миллилитров вермут сухой - 50 миллилитров виски - 150 мл
17
0

Назад 1 2 3 Дальше
В состав коктейлей такого типа, как флип, эг-ног и некоторых других коктейлей входят яйца. Для приготовления охлажденных коктейлей используют пищевой лед в виде кубиков или шариков, строганый или колотый. В роле добавок для коктейлей выступают пряно-ароматические компоненты: гвоздика, корица, мускатный орех, имбирь. Зачастую в емкость с коктейлем вкладывают зеленые оливки, вишни мараскино, то есть вишни в сиропе, которые ароматизированы ликером "Мараскин", лук для коктейлей – небольшие маринованные белые луковицы определенного сорта, небольшие веточки мяты. В некоторые коктейли кладут разные фрукты, мелкие в целом виде, а крупные - в виде небольших долек. Гарниры очень часто выступают украшением бокала коктейля и в качестве вкусового компонента. Как же готовят коктейли? Основные способы приготовления коктейлей считается смешивание всех компонентов в барном стакане, сбивание происходит в шейкере или миксере. Следует также отметить способ "on the rocks", когда алкогольный напиток наливается сверху кубиков льда в стакан в старинном стиле. Все коктейли делятся на основные типы - долгие и короткие. Долгие напитки готовятся обычно в больших количествах, содержат очень много льда. К таким относятся - колада, слинг, джоггер, дайкири, коллинз, рикки, коблер, джулеп, кулеры, крюшон, фикс, физ, хайбол. Короткие напитки намного крепче и приготавливаются в не очень больших количествах. Такими коктейлями считаются круста, фраппе, флип, шутер, диг, смэш, эг-ног. Алкогольные напитки могут употреблять в холодном и горячем виде. Холодные коктейли содержат много люда. Горячие напитки, вроде глинтвейна, готовятся путем кипячением вина или же добавлением в смесь горячей воды. Последнее время огромную популярность получили слоистые коктейли. Они готовятся из разнообразных компонентов по плотности, которые обычно наливают в высокую прозрачную рюмку, начиная, при этом, с самого тяжелого и густого. В результате чего они образуют яркие разноцветные слои. К слоистым коктейлям относятся, шутеры.

Регистрация