Морской холодок
Традиционный напиток Морской холодок с бананами, изюмом и цитрусовыми. Домашний рецепт с натуральными ингредиентами и дрожжами для сбраживания.
Как готовить:
Время приготовления:
12 часов 30 минут
— активное время: 30 минут
— настаивать: 12 часов
Количество:
10 кружек
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- бананы - 1,5 штук
- банановая кожура - 250 грамм
- изюм - 250 грамм
- лимон - 1 штука
- апельсин - 1 штука
- сахар - 1,25 килограмм
- вода - 4,5 литров
- дрожжи
- танин
Пошаговый рецепт приготовления Морского холодка
- Подготовка ингредиентовОчистить бананы от кожуры и вместе с кожурой и изюмом положить в кастрюлю.
- Заливка водой и добавление соковЗалить 2,25 литров (10 кружек) кипяченой воды, охладить и добавить лимонный и апельсиновый соки.
- Коррекция кислотностиПроверить кислотность и в случае необходимости добавить немного лимонной кислоты.
- Добавление сахара и размешиваниеВсыпать сахар и размешать до полного его растворения.
- Финальные шаги перед сбраживаниемВсыпать танин и дрожжи, накрыть емкость крышкой и поставить в теплое место для сбраживания.
Кухня:
Русская
Теги:
морской холодок, домашний напиток, бананы, изюм, лимон, апельсин, сахар, дрожжи, танин, сбраживание, алкогольный напиток, рецепт напитка, традиционный рецепт
