Абрикосы с медом

абрикосы - 3 килограмм
мед - 250 грамм
сахар - 750 грамм
вода - 1 литров
водка

Крепкие плоды на несколько минут опустить в кипящую воду, очистить от кожицы, разрежьте пополам, удалить косточки.
Для сиропа сахар и мед залить водой, довести до кипения.
Половинки абрикосов уложить в банки, залить кипящим сиропом. В каждую банку можно положить по несколько ядер косточек и влить 2 чайные ложки водки.
Банки с абрикосами пастеризуйте: пол-литровые 10 минут, литровые 20 минут, трехлитровые 25 минут при температуре 85 °С.
Банки закатать, перевернуть вверх дном и оставить до полного охлаждения.