Абрикосы с медом
Рецепт заготовки абрикосов с медом – вкусные абрикосы, консервированные в медово-сахарном сиропе с добавлением водки.
Как готовить:
Время приготовления:
40 минут
— активное время: 25 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
3 килограмма
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- абрикосы - 3 килограмм
- мед - 250 грамм
- сахар - 750 грамм
- вода - 1 литр
- водка - 2 чайные ложки на каждую банку
Пошаговый рецепт приготовления абрикосов с медом
- Подготовка абрикосовКрепкие плоды на несколько минут опустить в кипящую воду, очистить от кожицы, разрезать пополам, удалить косточки.
- Приготовление сиропаДля сиропа сахар и мед залить водой, довести до кипения.
- Укладка и пастеризацияПоловинки абрикосов уложить в банки, залить кипящим сиропом. В каждую банку положить по нескольку ядер косточек и влить 2 чайные ложки водки. Банки пастеризовать: пол-литровые 10 минут, литровые 20 минут, трехлитровые 25 минут при температуре 85 °С.
- ОхлаждениеБанки закатать, перевернуть вверх дном и оставить до полного охлаждения.
Кухня:
Русская
Теги:
абрикосы, мед, сахар, консервирование, заготовки, абрикосы с медом, рецепт, сироп, пастеризация
