Пастила абрикосовая
Время
45 минут
активно: 30 минут
подготовка: 15 минут
Порции
пастила из 2 кг абрикосов
Сложность
Средняя
Калории
220 ккал
на 100 г
Домашняя абрикосовая пастила с натуральным вкусом и плотной консистенцией. Легкий и натуральный десерт из свежих абрикосов, сушенный на солнце или в духовке.
Пошаговый рецепт приготовления абрикосовой пастилы
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка абрикосовАбрикосы разрежьте по бороздке и удалите косточки.
- Варка абрикосовВ посуду налейте воду слоем 2-3 см, положите половинки абрикосов и варите 5-10 минут.
- Протирание пюреГорячую массу протерите через сито.
- Уваривание пюреПолученное пюре часто помешивая, уварите до уменьшения объема в два раза.
- Формирование пастилыНебольшие деревянные или металлические ящики выстелите пергаментом, разлейте абрикосовую массу слоем 1,5-2 см.
- Сушка пастилыСушите пастилу на солнце или в духовке 12 часов при температуре 60-70°C.
- Отделение и хранениеОсторожно отделите пастилу от пергамента, листы развешайте. Готовая пастила должна иметь плотную консистенцию и не слипаться при сворачивании. Храните в картонных коробочках, выстеленных пергаментом.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: пастила, абрикосовая пастила, домашняя пастила, абрикосы, десерт, сушеный десерт, рецепт пастилы, консервация плодов, натуральный десерт
