Компот сливовый с вином

сливы - 3 килограмм
вода - 750 грамм
красное вино - 750 грамм
сахар - 750 грамм
ванилин - на кончике ножа
корица - 1 палочка
гвоздика - 2-3 бутона

Подготовленные сливы разрежьте пополам, удалить косточки. Половинки уложить в банки.
Вино соединить с водой, сахаром, ванилином, корицей и гвоздикой, проварить 5 минут, охладить, процедить.
Приготовленным сиропом залить сливы, накрыть банки стерилизованными жестяными крышками, пастеризуйте при температуре 80 °С.
Банки с компотом закатать, укутать одеялом и выдержать до полного охлаждения.