Мармелад из слив с апельсиновыми корочка
Классический рецепт мармелада из слив с добавлением апельсиновых корочек, мягкий и ароматный десерт.
Как готовить:
Время приготовления:
2 часа 30 минут
— активное время: 1 час 30 минут
— подготовка: 1 час
Количество:
Много мармелада (из 10 кг слив и сахара)
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- сливы - 10 килограмм
- сахар - 10 килограмм
- вода - 3 стакана
- апельсиновые корочки (свежие или сушеные) - по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления мармелада из слив с апельсиновыми корочками
- Подготовка сливПодготовленные сливы разрежьте пополам, удалите косточки.
- Варка сливового пюреПоловинки слив разварите, добавив воду, затем горячими протерите через сито.
- Добавление апельсиновых корочекАпельсиновые корочки нарежьте кусочками, добавьте к сливовому пюре и варите до загустения.
- Добавление сахара и финальная варкаВсыпьте сахар, помешивая, варите до готовности, пока за ложкой не будет оставаться бороздка. Не варите слишком долго.
- Закладка в банкиГотовый горячий мармелад разложите по банкам и закройте полиэтиленовыми крышками, храните на холоде.
Кухня:
Русская
Теги:
мармелад,сливы,апельсиновые корочки,конфитюр,десерт,консервирование,фрукты
