Компот из клубники с соком красной сморо

Пошаговый рецепт Компота из клубники с соком красной сморо

1. Подготовка сока и сахара
   Ягоды красной смородины размять, отжать сок, смешать его с сахаром и прогреть до температуры 80°C.
2. Укладка ягод и заливка соком
   Подготовленные клубнику уложить в горячие банки, залить соком.
3. Пастеризация
   Накрыть жестяными крышками и пастеризовать при 85-90°C: пол-литровые банки — 10 минут, литровые — 15 минут.
4. Консервация
   По окончании обработки банки закатать, перевернуть вверх дном, выдержать до полного охлаждения.