Компот из клубники
Классический рецепт компота из клубники с сахаром. Идеально подходит для домашнего консервирования ягод и сохранения их на зиму.
Как готовить:
Время приготовления:
2 часа 40 минут
— активное время: 30 минут
— подготовка: 10 минут
— настаивать: 2 часа
Количество:
Количество: на несколько 0,5 литровых банок
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
120 ккал
Ингредиенты:
- клубника - 1 килограмм
- сахар - 360-480 г
Пошаговый рецепт компота из клубники
- Подготовка банок и сахараНа дно стерилизованных банок насыпать по 40-50 грамм сахара.
- Укладка ягод и сахараУложить слой подготовленных ягод, засыпать его сахаром и, чередуя таким образом, заполнить банки до верху. Последним слоем насыпать сахар толщиной 1 см.
- ВыдержкаНаполненные банки накрыть марлей, выдержать 2-4 часа, пока клубника и сахар осядут вровень с верхом горлышка.
- ПастеризацияБанки установить в кастрюлю с водой, нагретой до 40°C, и прикрыть стерилизованными жестяными крышками. Пастеризовать банки емкостью 0,5 литров 30 минут.
- Закатка и охлаждениеБанки с компотом закатать, перевернуть вверх дном и охладить на воздухе, избегая сквозняка.
Кухня:
Русская
Теги:
компот из клубники, компот, консервирование ягод, клубника, домашний компот, заготовки на зиму, сладкий компот
