Варенье клубничное по-французски
Классический рецепт клубничного варенья по-французски с использованием лимонного сока для аромата и длительным провариванием сиропа.
Как готовить:
Время приготовления:
12 часов 50 минут
— активное время: 50 минут
— подготовка: 12 часов
Количество:
3 л варенья
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
120 ккал
Ингредиенты:
- клубника - 2 килограмма
- сахар - 1-2 килограмма
- лимон - 1 штука
Пошаговый рецепт варенья клубничного по-французски
- Выдерживание ягод с сахаромКрупные твердые ягоды уложить в мелкую посуду и засыпать сахаром, выдержать 10-12 часов.
- Добавление лимонного сокаИз лимона отжать сок, влить его в ягоды, перемешать.
- Первое варение сиропа с ягодамиСироп с ягодами довести до кипения, варить 5 минут, затем снять с огня.
- Уваривание сиропаНемного охладив, слить сироп, варить его на слабом огне 40 минут.
- Заключительное варение вареньяДобавить ягоды, варить еще 5 минут.
- Консервирование вареньяВаренье разложить в горячие сухие банки, закупорить жестяными крышками, перевернуть вверх дном и оставить до полного охлаждения.
Кухня:
Французская
Теги:
варенье, клубника, клубничное варенье, консервация, домашнее варенье, лимонный сок, сладкое варенье, десерт
