Джем клубничный
Время
1 час
активно: 40 минут
подготовка: 20 минут
Порции
около 3 литров джема
Сложность
Средняя
Калории
250 ккал
на 100 г
Рецепт приготовления клубничного джема с использованием бланширования ягод и варки сиропа.
Приготовление джема клубничного
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Приготовление сиропаДля сиропа 100 грамм сахара залить 1 литром воды, довести до кипения, процедить, вновь довести до кипения.
- Обработка ягодПодготовленные ягоды бланшировать 10-15 секунд в кипящей воде, переложить в посуду с сиропом, варить, снимая пену, 10-15 минут, пока не прекратится пенообразование.
- Варка джемаВсыпать оставшийся сахар, влить воду и варить джем до готовности.
- КонсервированиеГотовый горячий джем разложить в прогретые сухие банки, закупорить жестяными крышками, оставить до полного охлаждения.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: джем, клубничный джем, приготовление джема, варка сиропа, клубника, консервирование ягод, домашний джем, рецепт джема
