Варенье из черноплодной рябины с фруктам

Name: Варенье из черноплодной рябины с фруктам
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h 20 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: примерно 1.5 литра
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 1 килограмм черноплодной рябины; 0.5 килограмм груш или яблок; 2 апельсина; 1 лимон; 1.5 стакана воды; 2 кг сахара

Консервирование / Консервирование плодов и ягод

26 июнь 2012

Вкусное варенье из черноплодной рябины с добавлением груш или яблок и цитрусовых, с длительным настаиванием для насыщенного вкуса.

Как готовить:

Время приготовления:

4 часа 40 минут

— активное время: 20 минут

— подготовка: 20 минут

— настаивать: 4 часа

Количество:

примерно 1.5 литра

Сложность:

Средняя

Калорийность на порцию:

230 ккал

Ингредиенты:

1 килограмм черноплодной рябины
0.5 килограмм груш или яблок
2 апельсина
1 лимон
1.5 стакана воды
2 кг сахара

Пошаговый рецепт варенья из черноплодной рябины с фруктами

Подготовка рябины
Черноплодную рябину вымыть, засыпать в таз, добавить воду и распарить под крышкой 5 минут.
Добавление сахара и кипячение
Добавить 1,5 килограмма сахара, довести до кипения, помешивая, и кипятить 5 минут. Оставить на 3-4 часа на настаивание.
Добавление фруктов и вторая варка
Добавить очищенные и порезанные груши или яблоки и оставшийся сахар, закипятить и вновь оставить настояться.
Финальная варка с цитрусовыми
Добавить перекрученные на мясорубке апельсины и лимон, варить до готовности варенья.

Кухня:

Русская

Теги:

варенье, черноплодная рябина, груши, яблоки, апельсины, лимон, консервирование, десерт