Рябиновое варенье
Классический рецепт рябинового варенья с использованием свежих ягод, сахара, воды и лимонной кислоты. Варенье сохраняет яркий алый цвет и обладает насыщенным ароматом.
Как готовить:
Время приготовления:
6 часов 40 минут
— активное время: 1 час 30 минут
— подготовка: 10 минут
— настаивать: 5 часов
Количество:
около 2 литров
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
150 ккал
Ингредиенты:
- рябина - 1 килограмм
- сахар - 1,2 килограмм
- вода - 2 стакана
- лимонная кислота - 3-4 г
Пошаговый рецепт рябинового варенья
- Подготовка ягодОтберите самые крупные ягоды красной рябины, ягоды не должны быть мягкими.
- Первичная варка рябиныПроварите рябину в кипящей воде 3-5 минут, затем слейте воду.
- Приготовление сиропа и замачиваниеОпустите ягоды в кипящий сироп из сахара и воды, сразу же снимите с огня и оставьте на 5 часов.
- Варка вареньяЗатем варите на медленном огне до готовности.
- Добавление лимонной кислотыПод конец варки добавьте лимонную кислоту для аромата и сохранения цвета.
Кухня:
Русская
Теги:
рябиновое варенье, варенье из рябины, консервация ягод, домашнее варенье, рецепты варенья, красная рябина, лимонная кислота
