Вино из красных слив
Время
3 дней 5 минут
активно: 5 минут
настаивать: 3 дней
Порции
около 7 литров
Сложность
Сложная
Калории
85 ккал
на 100 г
Домашнее вино из красных слив с натуральными ингредиентами, приготовленное по традиционной технологии с использованием сахара, дрожжей и лимонного сока.
Пошаговый рецепт приготовления вина из красных слив
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка сливЗалить сливы кипятком. Если они твердые, пресс должен быть тяжелее. Настаивать 4 дня.
- Фильтрация и добавление ингредиентовПроцедить и измерить количество сока. Добавить сахар, дрожжи и лимонный сок.
- БрожениеПоставить в теплое место (18–24°). Когда кончится пузырение (через 2–3 недели), перемешать.
- ОтстаиваниеДать отстояться в течение 3 дней.
- Финальная фильтрация и выдержкаПроцедить через очень тонкую ткань, наполнить бочку доверху, закупорить и оставить на 5 месяцев.
- Розлив и хранениеРазлить по бутылкам, запечатать их и поставить в темное, прохладное место.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: домашнее вино, вино из слив, красные сливы, виноделие, рецепты вина, ферментация, натуральное вино, домашний алкоголь
