Смородина измельченная с сахаром
Рецепт измельченной черной смородины с сахаром, приготовленной с последующей стерилизацией в банках для длительного хранения.
Как готовить:
Время приготовления:
25 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
2 банки
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- смородина черная - 1 кг
- сахар - 1 кг
Пошаговый рецепт приготовления Смородины измельченной с сахаром
- Подготовка ягодПодготовленные ягоды измельчают.
- Добавление сахараДобавляют сахар из расчета 1 кг сахара на 1 кг ягод, тщательно перемешивают.
- Нагревание массыНагревают массу до температуры 60–70 °C при постоянном помешивании до полного растворения сахара.
- Расфасовка в банкиГорячую массу расфасовывают в стеклянные банки и накрывают крышками.
- СтерилизацияБанки помещают в емкость с водой, нагретой до 70–80 °C для стерилизации. Время стерилизации при температуре 100 °C: для 0,5 л – 15 мин, 1 л – 20 мин, 2 л – 30 мин, 3 л – 40 мин.
- Закатывание и охлаждениеБанки герметично укупоривают, переворачивают вверх дном и охлаждают. Для банок емкостью 3 литра переворачивание не обязательно.
Кухня:
Русская
Теги:
смородина, черная смородина, сахар, джем, консервация, стерилизация, варенье, ягодные заготовки, домашние заготовки
