Варенье из вишни с косточками

Пошаговый рецепт варенья из вишни с косточками

1. Подготовка ягод
   Вишню наколоть иглой или зубочисткой, чтобы плоды лучше пропитались сиропом.
2. Заливание вишни сиропом
   В таз поместить вишню и залить горячим сахарным сиропом, приготовленным из 800 граммов сахара и 2 стаканов воды. Выдержать 3–4 часа.
3. Первая варка варенья
   Поставить таз на огонь, довести до кипения и варить 5–7 минут.
4. Отделение сиропа
   Сироп отделить от вишни и прокипятить его еще в течение 5 минут.
5. Финальное уваривание варенья
   Вернуть вишню в сироп, добавить оставшийся сахар, растворяя его при помешивании. Варить варенье до готовности.