Варенье из вишни с косточками
Классический рецепт варенья из вишни с косточками, сохраняющий аромат и вкус плодов благодаря особому способу приготовления.
Как готовить:
Время приготовления:
4 часа 20 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 4 часа
Количество:
около 2 кг варенья
Сложность:
—
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- вишня - 1 килограмм
- сахар - 1,5 килограмма
- вода - 400 г
Пошаговый рецепт варенья из вишни с косточками
- Подготовка ягодВишню наколоть иглой или зубочисткой, чтобы плоды лучше пропитались сиропом.
- Заливание вишни сиропомВ таз поместить вишню и залить горячим сахарным сиропом, приготовленным из 800 граммов сахара и 2 стаканов воды. Выдержать 3–4 часа.
- Первая варка вареньяПоставить таз на огонь, довести до кипения и варить 5–7 минут.
- Отделение сиропаСироп отделить от вишни и прокипятить его еще в течение 5 минут.
- Финальное уваривание вареньяВернуть вишню в сироп, добавить оставшийся сахар, растворяя его при помешивании. Варить варенье до готовности.
Кухня:
Русская
Теги:
варенье, вишня, варенье из вишни, консервация, десерт, варенье с косточками, домашнее варенье
