Джем из клубники или земляники с крыжовником

Пошаговый рецепт приготовления джема из клубники или земляники с крыжовником

1. Приготовление сырого клубничного или земляничного джема
   Промойте неперезревшие ягоды клубники или земляники, очистите от плодоножек и чашелистиков, обсушите. Добавьте сахар и разотрите деревянной толкушкой до полного растворения сахара. Распределите готовый джем по простерилизованным сухим стеклянным банкам до плечиков, сверху засыпьте сахаром, накройте пергаментной бумагой, обвяжите и поставьте в темное прохладное место для хранения.
2. Приготовление джема с крыжовником
   Когда созреет крыжовник, соберите ягоды, промойте, очистите от плодоножек и остатков чашечки цветка, измельчите и варите на малом огне 15 минут до разваривания. В кипящую массу добавьте сырой клубничный или земляничный джем и сахар, варите на слабом огне до загустения. Полуохлажденный джем разлейте в стерилизованные банки, накройте пергаментной бумагой и поставьте на хранение.