Варенье из черники
Время
1 час 15 минут
активно: 1 час
подготовка: 15 минут
Порции
1.5 литра
Сложность
Легкая
Калории
250 ккал
на 100 г
Классический рецепт варенья из черники с минимальным набором ингредиентов и простым способом приготовления. Идеально подходит для домашнего консервирования с насыщенным ягодным вкусом.
Пошаговый рецепт варенья из черники
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка ягодЯгоды черники перебирают, отбрасывая поврежденные и примеси.
- БланшированиеОтсортированные ягоды бланшируют паром 2–3 минуты или опускают в кипящую воду на 5 минут, затем дают воде стечь.
- Приготовление сиропаДля сиропа используют воду, в которой бланшировались ягоды, и фильтруют её через два-три слоя марли. Затем заливают ягоды кипящим сахарным сиропом.
- Варка вареньяВаренье варят в один прием, постоянно удаляя пену. В конце уваривания добавляют лимонную кислоту.
- КонсервацияГотовое кипящее варенье раскладывают в сухие подогретые банки, герметично укупоривают, переворачивают горлышком вниз и охлаждают.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: варенье из черники, черника, варенье, домашнее варенье, ягоды, консервация, варенье из ягод, черничное варенье, рецепт варенья, сладкое варенье
