Варенье из облепихи с шиповником
Время
13 часов
активно: 20 минут
подготовка: 40 минут
настаивать: 12 часов
Порции
5 пол-литровых банок
Сложность
Легкая
Калории
141 ккал
на 100 г
Варенье получается жидким, ягоды стоят в сиропе, и ближе оно к густому компоту. Сахара втрое меньше, чем ягод, и приторным оно не будет. Сироп можно разводить кипятком вместо чая. Облепиха хороша спелая, ярко-оранжевая, а шиповник нужен мясистый.
Пошаговый рецепт варенья из облепихи с шиповником
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- ЯгодыПромойте и обсушите облепиху. Разрежьте шиповник пополам, удалите семена с ворсинками и промойте половинки холодной водой.
- СиропСварите сироп из воды и сахара.
- БанкиУложите облепиху и шиповник слоями в стерильные банки, залейте кипящим сиропом и закатайте.
- ХранениеУкутайте банки одеялом до полного остывания, затем уберите в холодильник или погреб.
Пищевая ценность
на 100 г, по расчёту редакции
141ккал
- Белки0,8 г
- Жиры1,4 г
- Углеводы30,4 г
Полоска показывает долю дневной нормы при рационе 2000 ккал: белки 75 г, жиры 70 г, углеводы 260 г. Как мы считаем
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Как быстро очистить шиповник от семян?
Разрежьте каждый плод пополам и выскребите семена с ворсинками чайной ложкой. Удобнее работать в перчатках.
Как хранить такое варенье?
В холодильнике или погребе. Ягоды не варятся и сахара немного, поэтому банки и крышки стерилизуют, а сироп льют только кипящим.
Можно ли взять сушёный шиповник?
Для этого рецепта нет: нужен свежий мягкий шиповник, который пропитается сиропом. Сушёный останется жёстким.
Как сделать варенье гуще?
Через неделю слейте сироп, уварите его на треть и снова залейте ягоды кипящим.
Кухня: Русская
Теги: варенье, облепиха, шиповник, заготовки на зиму, варенье из облепихи, консервирование, рецепт варенья
