Джем вишневый с красной смородиной
Вкусный джем из вишни и красной смородины с насыщенным ягодным вкусом и нежной консистенцией.
Как готовить:
Время приготовления:
2 часа
— активное время: 1 час 30 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
около 3 литров джема
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- вишня - 1 килограмм
- смородина красная - 500 грамм
- сахар - 1,8 килограмм
- вода - 150 г
Пошаговый рецепт приготовления джема из вишни и красной смородины
- Подготовка ягодВишню и смородину сортируют, моют, удаляют плодоножки, веточки, косточки, протирают, из ягод смородины удаляют семена.
- Приготовление смородиновой массыСмородину заливают горячей водой (100–150 грамм на 1 килограмм смородины) и уваривают до загустения.
- Приготовление вишневой массыК протертой вишне добавляют воду, проваривают, вводят часть сахара, уваривают массу до готовности, постоянно помешивая.
- Объединение масс и финальное увариваниеВ проваренную вишню добавляют загустевшую смородину, смешивают с оставшимся сахаром и уваривают джем до готовности.
- Консервация джемаГотовый горячий джем разливают в банки, накрывают лакированными крышками, герметически укупоривают, переворачивают горлышком вниз и охлаждают.
Кухня:
Русская
Теги:
джем, вишня, красная смородина, консервация, ягодный джем, рецепты джема, сладкое варенье
