Тутти-фрутти по-итальянски
Традиционный итальянский рецепт консервирования ягод с сахаром, включающий малину, красную смородину, крыжовник и землянику. Отличный способ сохранить яркий вкус летних ягод.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 30 минут
— активное время: 1 час
— подготовка: 30 минут
Количество:
около 6 порций
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- малина - 1 килограмм
- смородина красная - 1 килограмм
- крыжовник - 1 килограмм
- земляника садовая - 1 килограмм
- сахар - 2,5-3 кг
Пошаговый рецепт приготовления Тутти-фрутти по-итальянски
- Подготовка ягодПромыть ягоды крыжовника и красной смородины и обсушить. У крыжовника обрезать плодоножки и сухие чашелистики, отделить ягоды красной смородины от кистей. Измельчить ягоды.
- Соединение ягодДобавить к измельченным ягодам малину и мелкие очищенные ягоды садовой земляники.
- Варка массыВарить ягодную массу на слабом огне при помешивании. Когда масса слегка уварится, добавить сахар и варить до готовности.
- Остывание и фасовкаДать массе остыть, затем расфасовать в подготовленную тару.
Кухня:
Итальянская
Теги:
тутти-фрутти, итальянский рецепт, консервирование ягод, малина, красная смородина, крыжовник, земляника, вкусные ягоды, домашние заготовки, джем, варенье
