Варенье клюквенное
Время
55 минут
активно: 40 минут
подготовка: 15 минут
Порции
около 2 литров
Сложность
Легкая
Калории
240 ккал
на 100 г
Классический рецепт клюквенного варенья с простой технологией приготовления и минимальным набором ингредиентов.
Пошаговый рецепт варенья клюквенного
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка ягодКлюкву тщательно сортируют, удаляя поврежденные, потемневшие, подсохшие ягоды и другие примеси. Отобранные ягоды моют холодной водой и дают ей стечь.
- Бланширование ягодПробланшировать клюкву в кипящей воде 5 минут.
- Приготовление сиропа и варка вареньяПробланшированные ягоды заливают горячим сахарным сиропом (вода и сахар) и уваривают до готовности в один прием.
- Разливка и хранениеГотовое горячее варенье раскладывают в сухие банки, после охлаждения закрывают пергаментной бумагой.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: варенье, клюквенное варенье, рецепт варенья клюквенного, клюква, домашнее варенье, консервация, ягодное варенье, рецепт консервации
