Варенье из крыжовника с ароматом душицы

крыжовник - 1 килограмм
сахар - 1,2 килограмм
вода - 500 грамм
листья вишни - 20 штук
душица - 2-3 веточки

Крыжовник моют, накалывают, заливают холодной водой на 6–8 ч. Воду сливают, добавляют в нее сахар, листья вишни и душицы, доводят до кипения, охлаждают, процеживают. Кипятят снова, опускают ягоды, доводят до кипения, охлаждают. Сироп сливают, кипятят, снова заливают ягоды, варят до готовности.