Варенье абрикосовое с ядрами косточек
Классический рецепт абрикосового варенья с добавлением ядрышек из косточек для особого вкуса.
Как готовить:
Время приготовления:
3 день 1 час
— активное время: 1 час
— подготовка: 1 дней
— настаивать: 2 дней
Количество:
1 кг варенья
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- абрикосы
- вода
- сахар
Пошаговый рецепт варенья абрикосового с ядрами косточек
- Подготовка абрикосов и ядер косточекЗрелые абрикосы моют холодной водой, дают воде стечь, ножом из нержавеющей стали надрезают плоды по бороздке и удаляют косточки. Извлеченные косточки разбивают, ядра через надрез кладут в абрикосы.
- Приготовление сахарного сиропаГотовят горячий сахарный сироп из расчёта 1,5 кг сахара и 400 г воды на 1 кг плодов.
- Выдержка абрикосов в сиропеПодготовленные абрикосы с ядрами заливают горячим сахарным сиропом и выдерживают сутки.
- Повторное кипячение сиропа и выдержкаСироп сливают, кипятят 5–7 минут, заливают им абрикосы и выдерживают еще сутки.
- Уваривание вареньяВаренье уваривают до готовности, затем охлаждают и разливают в сухие банки.
Кухня:
Русская
Теги:
варенье,абрикосы,ядра косточек,домашнее варенье,консервация,сладкое,заготовки
