Повидло Особое

клубника - 1 килограмм
сахар - 400 грамм
ванилин по вкусу

Клубнику проварить без добавления воды до размягчения. снять с огня, слегка охладить и протереть через частое сито, чтобы удалить семена.
В полученную массу всыпать сахар, варить повидло до необходимой густоты, в конце добавить ванилин, разведенный в чайной ложке горячей воды.
Повидло разложить в сухие горячие банки, закрыть их полиэтиленовыми крышками или плотной бумагой. хранить на холодном темном месте.