Джем из клубники с соком

клубника - 1 килограмм
сахар - 1 килограмм
сок кислый (красной смородины, яблок, слив) - 250 грамм
лимонная кислота - 2-3 г

Клубнику пересыпьте сахаром, влить сок, довести до кипения и варить почти до готовности, постоянно помешивая и снимая пену (см. рецепт Клубнично-ягодное ассорти).
Через 25 минут всыпать лимонную кислоту, перемешать.
Готовый джем разлить в горячие сухие банки, охладить, закрыть полиэтиленовыми крышками или плотной бумагой. хранить джем на холоде.