Джем-ассорти

клубника - 500 грамм
малина - 500 грамм
пюре яблочное - 1 килограмм
сахар - 400 г

Для яблочного пюре яблоки нарежьте дольками, влить воды из расчета на 1 килограмм долек 1 стакана воды, варить под крышкой до полного размягчения. Разваренную массу слегка охладить, протереть через сито.
Яблочное пюре прогрейте, добавить ягоды, сахар, варить 3-5 минут, снять с огня.
На следующий день варить джем в один прием до готовности (см. рецепт Клубнично-ягодное ассорти ).
Готовый джем разлить в горячие сухие банки, охладить, закрыть полиэтиленовыми крышками или плотной бумагой. хранить джем на холоде.